Zimt Zucker Pizza Hörnchen: Das einfache Rezept zum Genießen

Zimt Zucker Pizza Hörnchen – wer kann da schon widerstehen? Stell dir vor: Der Duft von frisch gebackenem Zimt, vermischt mit der süßen Verlockung von Zucker, alles vereint in einem herrlich fluffigen Hörnchen. Klingt verlockend, oder? Diese kleinen Köstlichkeiten sind nicht nur unglaublich lecker, sondern auch denkbar einfach zuzubereiten.

Pizza Hörnchen, in ihrer ursprünglichen Form, sind ein beliebtes Gebäck, das oft mit herzhaften Zutaten gefüllt wird. Doch diese süße Variante, die Zimt Zucker Pizza Hörnchen, ist eine Hommage an die klassische Zimtschnecke, nur eben in einer noch schnelleren und unkomplizierteren Version. Sie sind perfekt für einen gemütlichen Sonntagsbrunch, als süße Überraschung für die Kinder oder einfach als kleine Belohnung für dich selbst.

Was macht diese Hörnchen so unwiderstehlich? Es ist die perfekte Kombination aus weichem Teig, der warmen Würze von Zimt und der karamellisierten Süße von Zucker. Die Textur ist einfach himmlisch: außen leicht knusprig, innen wunderbar weich und saftig. Und das Beste daran? Du brauchst nur wenige Zutaten und wenig Zeit, um diese kleinen Glücklichmacher zu zaubern. Lass uns gemeinsam in die Welt der Zimt Zucker Pizza Hörnchen eintauchen und dieses einfache, aber unglaublich befriedigende Rezept entdecken!

Zutaten:

• Für den Teig:
• 500g Mehl (Type 405 oder 550)
• 250ml lauwarme Milch
• 1 Würfel frische Hefe (42g) oder 1 Päckchen Trockenhefe (7g)
• 50g Zucker
• 75g weiche Butter
• 1 Ei
• 1 Prise Salz
• Für die Zimt-Zucker-Füllung:
• 100g weiche Butter
• 100g Zucker
• 2-3 EL Zimt (je nach Geschmack)
• Zum Bestreichen:
• 1 Eigelb
• 2 EL Milch
• Optional:
• Puderzucker zum Bestäuben
• Glasur aus Puderzucker und Zitronensaft

Teigzubereitung:

1. Hefe aktivieren: Zuerst bereiten wir die Hefe vor. Bröckle die frische Hefe in eine kleine Schüssel. Gib einen Teelöffel Zucker und 50ml der lauwarmen Milch hinzu. Verrühre alles gut, bis sich die Hefe aufgelöst hat. Lass die Mischung für etwa 10-15 Minuten an einem warmen Ort stehen, bis sie schäumt. Wenn du Trockenhefe verwendest, kannst du sie direkt mit dem Mehl vermischen.
2. Mehl vorbereiten: Gib das Mehl in eine große Schüssel. Mach eine Mulde in die Mitte.
3. Hefemischung hinzufügen: Gieß die Hefemischung in die Mulde.
4. Restliche Zutaten hinzufügen: Gib den restlichen Zucker, die weiche Butter in Stücken, das Ei und die Prise Salz zum Mehl hinzu.
5. Teig kneten: Beginne, die Zutaten mit den Händen oder einer Küchenmaschine zu einem glatten Teig zu verkneten. Gib nach und nach die restliche lauwarme Milch hinzu. Der Teig sollte nicht kleben, aber auch nicht zu trocken sein. Knete den Teig für mindestens 5-8 Minuten, bis er elastisch und geschmeidig ist. Ein gut gekneteter Teig ist die Basis für fluffige Hörnchen!
6. Teigruhe: Forme den Teig zu einer Kugel und lege ihn zurück in die Schüssel. Decke die Schüssel mit einem sauberen Küchentuch ab und lass den Teig an einem warmen Ort für etwa 1-1,5 Stunden gehen, bis er sich verdoppelt hat. Das ist wichtig, damit die Hörnchen schön luftig werden.

Zimt-Zucker-Füllung zubereiten:

1. Butter vorbereiten: Stelle sicher, dass die Butter für die Füllung wirklich weich ist. Du kannst sie kurz in der Mikrowelle erwärmen, aber achte darauf, dass sie nicht schmilzt.
2. Zutaten vermischen: Gib die weiche Butter, den Zucker und den Zimt in eine Schüssel. Verrühre alles gut, bis eine cremige Masse entsteht. Die Menge an Zimt kannst du nach deinem Geschmack anpassen. Ich mag es, wenn die Füllung richtig intensiv nach Zimt schmeckt!

Hörnchen formen und backen:

1. Teig ausrollen: Nachdem der Teig ausreichend gegangen ist, nimm ihn aus der Schüssel und knete ihn kurz durch. Teile den Teig in zwei Hälften. Rolle jede Hälfte auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche zu einem großen Kreis (ca. 30-40 cm Durchmesser) aus. Der Teig sollte nicht zu dünn sein, etwa 3-4 mm Dicke sind ideal.
2. Füllung verteilen: Bestreiche jeden Teigkreis gleichmäßig mit der Zimt-Zucker-Butter-Mischung. Achte darauf, dass du den Rand etwas frei lässt, damit die Füllung beim Aufrollen nicht herausquillt.
3. Teig schneiden: Schneide jeden Teigkreis in 12-16 gleichmäßige Stücke (wie bei einer Pizza). Am besten geht das mit einem Pizzaschneider oder einem scharfen Messer.
4. Hörnchen rollen: Rolle jedes Teigstück vom breiten Ende zur Spitze hin auf. So entstehen die typischen Hörnchenformen.
5. Hörnchen platzieren: Lege die Hörnchen mit der Spitze nach unten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Achte darauf, dass genügend Abstand zwischen den Hörnchen ist, da sie beim Backen noch etwas aufgehen.
6. Hörnchen bestreichen: Verrühre das Eigelb mit der Milch. Bestreiche die Hörnchen vorsichtig mit der Eigelb-Milch-Mischung. Das sorgt für eine schöne goldbraune Farbe.
7. Backen: Backe die Hörnchen im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) für etwa 15-20 Minuten, bis sie goldbraun sind. Die Backzeit kann je nach Ofen variieren, also behalte sie im Auge.
8. Abkühlen lassen: Nimm die Hörnchen aus dem Ofen und lass sie auf einem Kuchengitter abkühlen.

Servieren:

1. Optional: Puderzucker oder Glasur: Bestäube die abgekühlten Hörnchen mit Puderzucker oder bereite eine einfache Glasur aus Puderzucker und Zitronensaft zu. Verrühre dazu Puderzucker mit etwas Zitronensaft, bis eine dickflüssige Glasur entsteht. Träufle die Glasur über die Hörnchen.
2. Genießen: Serviere die Zimt-Zucker-Pizza-Hörnchen warm oder kalt. Sie schmecken besonders gut zu einer Tasse Kaffee oder Tee.

Tipps und Tricks:

• Hefe: Achte darauf, dass die Milch für die Hefe nicht zu heiß ist, da dies die Hefe abtöten kann. Lauwarm ist ideal.
• Teigruhe: Die Teigruhe ist wichtig, damit der Teig aufgehen und luftig werden kann. Lass den Teig lieber etwas länger gehen als zu kurz.
• Butter: Die Butter für die Füllung muss wirklich weich sein, damit sie sich gut mit dem Zucker und Zimt vermischen lässt.
• Variationen: Du kannst die Füllung nach Belieben variieren. Füge zum Beispiel gehackte Nüsse, Rosinen oder Schokoladenstückchen hinzu.
• Aufbewahrung: Die Zimt-Zucker-Pizza-Hörnchen schmecken frisch am besten. Du kannst sie aber auch in einer luftdichten Dose für 1-2 Tage aufbewahren.
• Einfrieren: Du kannst die Hörnchen auch einfrieren. Lass sie nach dem Backen vollständig abkühlen und friere sie dann in einem Gefrierbeutel ein. Zum Auftauen einfach bei Raumtemperatur auftauen lassen oder kurz im Ofen erwärmen.

Gutes Gelingen und lass es dir schmecken!

Fazit:

Also, worauf wartest du noch? Diese Zimt Zucker Pizza Hörnchen sind wirklich ein absolutes Muss! Sie sind so einfach zuzubereiten, dass selbst Backanfänger sie problemlos hinbekommen. Und das Ergebnis? Ein himmlisch duftendes, süßes Gebäck, das einfach glücklich macht. Die Kombination aus dem warmen, weichen Teig, der knusprigen Zimt-Zucker-Kruste und der Möglichkeit, sie nach Herzenslust zu füllen, macht diese Hörnchen zu einem unwiderstehlichen Genuss für Groß und Klein.

Ich liebe es, wie vielseitig diese kleinen Leckerbissen sind. Du kannst sie pur genießen, warm aus dem Ofen, vielleicht mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne. Oder wie wäre es, sie in eine Tasse heiße Schokolade zu tunken? Ein Traum! Für einen besonderen Anlass kannst du sie auch mit einer leichten Frischkäseglasur beträufeln. Das gibt ihnen eine zusätzliche Cremigkeit und Süße, die einfach perfekt ist.

Serviervorschläge und Variationen:

• Zum Frühstück: Genieße die Hörnchen mit einer Tasse Kaffee oder Tee.
• Als Dessert: Serviere sie warm mit Vanilleeis oder Schlagsahne.
• Für Partys: Die Hörnchen sind ein toller Snack für Geburtstage oder andere Feiern.
• Variationen: Füge dem Teig gehackte Nüsse, Rosinen oder Schokoladenstückchen hinzu.
• Glasur: Beträufle die Hörnchen mit einer Frischkäseglasur oder einer einfachen Puderzuckerglasur.

Aber das ist noch nicht alles! Du kannst diese Zimt Zucker Pizza Hörnchen auch ganz einfach an deinen persönlichen Geschmack anpassen. Magst du es besonders zimtig? Dann gib einfach noch etwas mehr Zimt in die Zucker-Mischung. Bist du ein Fan von Nüssen? Dann streue vor dem Backen ein paar gehackte Walnüsse oder Mandeln darüber. Oder wie wäre es mit einer Prise Kardamom oder Muskatnuss für eine noch wärmere, würzigere Note? Die Möglichkeiten sind endlos!

Ich bin wirklich gespannt darauf, wie dir diese Hörnchen schmecken werden. Ich bin mir sicher, dass sie auch bei dir zu Hause im Nu verputzt sein werden. Also, ran an den Teig und lass deiner Kreativität freien Lauf! Ich bin überzeugt, dass du deine ganz eigene, perfekte Version dieser köstlichen Zimt Zucker Pizza Hörnchen kreieren wirst.

Und jetzt kommt das Beste: Ich möchte unbedingt von deinen Erfahrungen hören! Hast du das Rezept ausprobiert? Welche Variationen hast du ausprobiert? Wie hat es deiner Familie und deinen Freunden geschmeckt? Teile deine Fotos und Kommentare auf Social Media und vergiss nicht, mich zu taggen! Ich freue mich darauf, deine Kreationen zu sehen und von deinen Backabenteuern zu hören. Lass uns gemeinsam die Welt mit diesen unwiderstehlichen Zimt Zucker Pizza Hörnchen versüßen!

Also, worauf wartest du noch? Ab in die Küche und viel Spaß beim Backen! Ich bin mir sicher, dass du es nicht bereuen wirst. Und denk daran: Backen soll Spaß machen! Also, entspann dich, lass deiner Kreativität freien Lauf und genieße den Duft von frisch gebackenen Zimt Zucker Pizza Hörnchen in deinem Zuhause. Bon appétit!