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Wirbelbutterkekse backen: Ein einfaches Rezept für köstliche Kekse

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Diese köstlichen Wirbelbutterkekse sind einfach zuzubereiten und ideal für jede Gelegenheit. Mit einer weichen, buttrigen Textur und der Möglichkeit, sie mit Schokoladenstückchen oder Lebensmittelfarbe zu variieren, erfreuen sie Groß und Klein.

Ingredients

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  • 250 g Butter, weich
  • 200 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 2 große Eier
  • 500 g Mehl
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 100 g Schokoladenstückchen (optional)
  • Lebensmittelfarbe (optional)

Instructions

  1. In einer großen Rührschüssel die weiche Butter mit dem Zucker und dem Vanillezucker cremig rühren. Dies kann mit einem Handmixer oder einer Küchenmaschine erfolgen. Rühren Sie etwa 3-5 Minuten, bis die Mischung hell und fluffig ist.
  2. Die Eier nacheinander hinzufügen und jedes Ei gut unterrühren, bevor das nächste hinzugefügt wird.
  3. In einer separaten Schüssel das Mehl, das Backpulver und das Salz vermengen. Diese trockenen Zutaten nach und nach zur Butter-Zucker-Ei-Mischung geben und mit einem Holzlöffel oder einem Teigschaber unterheben, bis alles gut vermischt ist.
  4. Wenn Sie Schokoladenstückchen verwenden möchten, fügen Sie diese jetzt hinzu und heben Sie sie vorsichtig unter den Teig.
  5. Falls gewünscht, können Sie den Teig in mehrere Portionen aufteilen und mit Lebensmittelfarbe einfärben.
  6. Den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  7. Mit einem Esslöffel oder einem Eisportionierer kleine Portionen des Teigs auf das Backblech setzen.
  8. Die Kekse im vorgeheizten Ofen für etwa 10-12 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.
  9. Nach dem Backen die Kekse aus dem Ofen nehmen und auf dem Blech für etwa 5 Minuten abkühlen lassen.
  10. Die Kekse vorsichtig mit einem Spatel auf ein Kuchengitter übertragen, um vollständig abzukühlen.
  11. Die Kekse können warm serviert oder in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.

Notes

  • Für eine schokoladige Variante können Sie Kakaopulver (ca. 50 g) zum Teig hinzufügen.
  • Die Kekse bleiben bei Raumtemperatur etwa eine Woche frisch und können auch eingefroren werden.

Find it online: https://recipesadeline.com/wirbelbutterkekse-backen/