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Waffeltorte mit Mascarpone: Ein himmlisches Rezept für jeden Anlass

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Diese köstlichen Waffeln mit luftiger Mascarpone-Creme und frischen Beeren sind ein perfektes Dessert für jeden Anlass. Einfach zuzubereiten und ein wahrer Genuss!

Ingredients

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  • 250 g Mehl
  • 2 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 100 g Zucker
  • 2 Eier
  • 100 g Butter, geschmolzen
  • 300 ml Milch
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 500 g Mascarpone
  • 200 ml Sahne
  • 100 g Puderzucker
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 100 g frische Beeren (z.B. Himbeeren, Erdbeeren oder Blaubeeren)
  • Frische Beeren
  • Minzblätter
  • Schokoladensauce oder Kakaopulver

Instructions

  1. In einer großen Schüssel das Mehl, Backpulver und Salz vermengen. Gut umrühren, um sicherzustellen, dass die trockenen Zutaten gleichmäßig verteilt sind.
  2. In einer separaten Schüssel die Eier und den Zucker schaumig schlagen, bis die Mischung hell und cremig ist.
  3. Die geschmolzene Butter, die Milch und den Vanilleextrakt zur Eier-Zucker-Mischung hinzufügen und gut verrühren.
  4. Die trockenen Zutaten nach und nach zur feuchten Mischung geben und vorsichtig unterheben, bis ein glatter Teig entsteht.
  5. Das Waffeleisen vorheizen und leicht einfetten.
  6. Eine Kelle des Waffelteigs in das Waffeleisen geben und gemäß den Anweisungen des Herstellers backen, bis sie goldbraun ist.
  7. Die fertige Waffel herausnehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Wiederholen, bis der gesamte Teig aufgebraucht ist.
  8. In einer großen Schüssel die Mascarpone glatt rühren.
  9. Die Sahne in einer separaten Schüssel steif schlagen.
  10. Puderzucker und Vanilleextrakt zur Mascarpone geben und gut vermischen.
  11. Die steif geschlagene Sahne vorsichtig unter die Mascarpone-Mischung heben.
  12. Optional: Frische Beeren vorsichtig unterheben oder für die Dekoration aufbewahren.
  13. Eine Waffel auf einen Servierteller legen und eine Schicht Mascarpone-Creme darauf verteilen.
  14. Eine weitere Waffel darauflegen und den Vorgang wiederholen, bis alle Waffeln und die Creme aufgebraucht sind.
  15. Die Torte für mindestens 1-2 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Notes

  • Die Waffeln können warm serviert oder im Voraus zubereitet werden.
  • Für eine besondere Note können Sie die Waffeln mit Schokoladensauce oder Kakaopulver dekorieren.

Find it online: https://recipesadeline.com/waffeltorte-mit-mascarpone/