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Wackelpudding Kuchen: Ein einfaches Rezept für den perfekten Party-Snack

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e Früchte mit etwas warmer Marmelade oder Gelee bestreichen.

Ingredients

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  • 1 Päckchen Wackelpudding (z.B. Himbeere oder Erdbeere)
  • 500 ml Wasser (für den Wackelpudding)
  • 200 g Butterkekse
  • 100 g Butter (geschmolzen)
  • 500 g Quark (Magerquark oder Sahnequark)
  • 200 ml Sahne
  • 100 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Päckchen Gelatine (oder 2 Blatt Gelatine)
  • 2 EL Zitronensaft
  • Optional: frische Früchte zur Dekoration (z.B. Erdbeeren, Himbeeren, Kiwi)

Instructions

  1. Das Wasser in einem Topf zum Kochen bringen.
  2. Den Wackelpudding-Pulver in eine Schüssel geben und das kochende Wasser langsam unter ständigem Rühren hinzufügen, bis sich das Pulver vollständig aufgelöst hat.
  3. Die Mischung abkühlen lassen, bis sie leicht dickflüssig wird, aber noch nicht fest ist. Dies dauert etwa 30 Minuten.
  4. Die Butterkekse in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Nudelholz oder einer anderen schweren Gegenstand zerbröseln, bis sie feine Krümel sind.
  5. Die geschmolzene Butter zu den Keksbröseln geben und gut vermischen, bis die Krümel gleichmäßig feucht sind.
  6. Eine Springform (26 cm Durchmesser) mit Backpapier auslegen oder einfetten.
  7. Die Keks-Butter-Mischung gleichmäßig auf dem Boden der Springform verteilen und mit einem Löffel oder den Händen fest andrücken, um eine feste Basis zu bilden.
  8. Den Boden für etwa 15 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit er fest wird.
  9. In einer großen Schüssel den Quark, Zucker, Vanillezucker und Zitronensaft gut vermischen, bis eine glatte Masse entsteht.
  10. Die Sahne in einer separaten Schüssel steif schlagen.
  11. Die Gelatine nach Packungsanweisung vorbereiten. Wenn Sie Blattgelatine verwenden, diese in kaltem Wasser einweichen, dann in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze auflösen. Bei Pulvergelatine einfach mit etwas kaltem Wasser anrühren und dann in die Quarkmasse einrühren.
  12. Die aufgelöste Gelatine vorsichtig unter die Quarkmasse heben, bis alles gut vermischt ist.
  13. Die steif geschlagene Sahne vorsichtig unter die Quarkmasse heben, um die Luftigkeit zu erhalten.
  14. Die Quarkcreme gleichmäßig auf den Keksboden in der Springform verteilen und glatt streichen.
  15. Den abgekühlten Wackelpudding vorsichtig über die Quarkcreme gießen. Achten Sie darauf, dass der Wackelpudding nicht zu heiß ist, um die Quarkschicht nicht zu schmelzen.
  16. Den Kuchen für mindestens 4 Stunden (oder über Nacht) in den Kühlschrank stellen, damit er fest wird.
  17. Vor dem Servieren können Sie den Kuchen mit frischen Früchten dekorieren. Schneiden Sie die Früchte nach Wahl in Scheiben oder Stücke und verteilen Sie sie gleichmäßig auf der Wackelschicht.

Notes

  • Der Wackelpudding sollte abgekühlt sein, bevor er über die Quarkcreme gegossen wird, um ein Schmelzen der Quarkschicht zu vermeiden.
  • Der Kuchen sollte mindestens 4 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank fest werden.
  • Frische Früchte können nach Wahl zur Dekoration verwendet werden.

Find it online: https://recipesadeline.com/wackelpudding-kuchen/