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Thunfisch Flans backen: Das einfache Rezept für Genießer

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Herzhafte Thunfisch Flans sind köstliche, kleine Küchlein aus Thunfisch, Eiern und Käse. Perfekt als Snack, Vorspeise oder leichtes Mittagessen. Einfach zuzubereiten und vielseitig abwandelbar!

Ingredients

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  • 2 Dosen Thunfisch in Öl (Abtropfgewicht ca. 150g pro Dose)
  • 4 Eier (Größe M)
  • 200 ml Sahne
  • 100 ml Milch
  • 50 g geriebener Parmesan
  • 2 EL gehackte Petersilie
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
  • Salz
  • Schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
  • Etwas Butter oder Öl zum Ausfetten der Förmchen
  • Optional: 50g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler) für eine knusprige Kruste
  • Optional: 1 rote Paprika, fein gewürfelt
  • Optional: 1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt

Instructions

  1. Vorbereitung des Thunfischs und der Gemüse (optional): Gieße das Öl aus den Thunfischdosen ab. Zerkleinere den Thunfisch mit einer Gabel. Wenn du Paprika und Zwiebel verwendest, dünste die Zwiebel in etwas Öl glasig an, füge dann die Paprika hinzu und brate sie kurz mit. Lass das Gemüse abkühlen.
  2. Zubereitung der Flans-Masse: In einer großen Schüssel die Eier mit Sahne und Milch verquirlen. Parmesan, Petersilie, Zitronensaft und Knoblauch hinzufügen und gut verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Thunfisch und optional das Gemüse hinzufügen und vorsichtig unterheben.
  3. Abfüllen und Backen der Thunfisch Flans: Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Förmchen (z.B. Muffinförmchen oder kleine Auflaufförmchen) mit Butter oder Öl einfetten. Die Thunfischmasse gleichmäßig auf die Förmchen verteilen. Optional mit geriebenem Käse bestreuen.
  4. Die Förmchen auf ein Backblech stellen und im vorgeheizten Ofen ca. 25-30 Minuten backen, bis sie goldbraun sind und die Masse gestockt ist. Stäbchenprobe machen.
  5. Das Backblech aus dem Ofen nehmen und die Thunfisch Flans kurz in den Förmchen abkühlen lassen, bevor du sie vorsichtig herauslöst.
  6. Servieren: Warm oder lauwarm servieren. Mit frischen Kräutern, Sour Cream oder Zitronensaft dekorieren.

Notes

  • Für eine leichtere Variante fettarme Sahne oder Joghurt verwenden.
  • Statt Thunfisch Räucherlachs, Krabben oder andere Meeresfrüchte verwenden.
  • Mit verschiedenen Gemüsesorten wie Zucchini, Karotten oder Champignons experimentieren.
  • Für eine würzigere Variante etwas Chili oder Cayennepfeffer zur Masse geben.
  • Die Thunfisch Flans lassen sich gut einfrieren.

Find it online: https://recipesadeline.com/thunfisch-flan-backen/