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Steakkuchen zubereiten: Ein einfacher Leitfaden für das perfekte Rezept

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Ein herzhaftes Rezept für Steakkuchen, der zartes Rindersteak in einem würzigen Teig vereint. Ideal für Fleischliebhaber und eine köstliche Abwechslung zu traditionellen Kuchen. Servieren Sie ihn warm mit einem frischen Salat oder einer würzigen Sauce.

Ingredients

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  • 500 g Rindersteak (z.B. Rinderfilet oder Ribeye)
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL schwarzer Pfeffer
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Zwiebelpulver
  • 1 TL Paprikapulver
  • 200 g Mehl
  • 200 ml Milch
  • 3 große Eier
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Senf
  • 100 g geriebener Käse (z.B. Cheddar oder Gouda)
  • 1 Bund frische Petersilie (gehackt)
  • 1 TL Worcestersauce
  • Butter oder Öl für die Pfanne

Instructions

  1. Das Rindersteak aus dem Kühlschrank nehmen und etwa 30 Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen.
  2. Das Steak mit einem Küchentuch trocken tupfen.
  3. Das Steak mit Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und Paprikapulver würzen.
  4. In einer großen Pfanne 2 EL Olivenöl erhitzen.
  5. Das Steak in die heiße Pfanne legen und 3-4 Minuten braten.
  6. Das Steak umdrehen und die Hitze reduzieren, weitere 3-4 Minuten braten.
  7. Das Steak aus der Pfanne nehmen und auf einem Schneidebrett ruhen lassen.
  8. In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver, Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und Zwiebelpulver vermengen.
  9. In einer separaten Schüssel Eier, Milch, Senf und Worcestersauce verquirlen.
  10. Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und gut vermengen.
  11. Den geriebenen Käse und die gehackte Petersilie unter den Teig heben.
  12. Den Backofen auf 180 °C vorheizen und eine Kuchenform einfetten.
  13. Das Steak in dünne Scheiben schneiden.
  14. Etwa die Hälfte des Teigs in die Kuchenform gießen.
  15. Die Steakstücke gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
  16. Den restlichen Teig über die Steakstücke gießen.
  17. Die Form leicht auf die Arbeitsfläche klopfen.
  18. Den Steakkuchen im vorgeheizten Ofen für etwa 30-35 Minuten backen.
  19. Mit einem Zahnstocher überprüfen, ob der Kuchen fertig ist.

Notes

  • Servieren Sie den Steakkuchen warm, eventuell mit einem frischen Salat oder einer würzigen Sauce.
  • Ideal für ein herzhaftes Mittagessen oder Abendessen!

Find it online: https://recipesadeline.com/steakkuchen-zubereiten/