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Shio Zitrone Meeresfrüchte Yakisoba – Ein köstliches Rezept für Liebhaber der asiatischen Küche

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Genießen Sie köstliche Yakisoba-Nudeln mit einer bunten Mischung aus Meeresfrüchten und frischem Gemüse. Dieses schnelle und einfache Gericht ist voller Aromen und perfekt für ein schnelles Abendessen.

Ingredients

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  • 200 g Yakisoba-Nudeln
  • 200 g gemischte Meeresfrüchte (z. B. Garnelen, Tintenfisch, Muscheln)
  • 1 Zwiebel, dünn geschnitten
  • 1 Karotte, in feine Streifen geschnitten
  • 1 Paprika (rot oder gelb), in Streifen geschnitten
  • 2 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm), gerieben
  • 2 EL Pflanzenöl (z. B. Sonnenblumenöl)
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 EL Shio (Salz) Zitrone
  • 1 TL Sesamöl
  • 1 TL Zucker
  • Frischer Koriander oder Petersilie zum Garnieren
  • Optional: Chili-Flocken für etwas Schärfe

Instructions

  1. Die Yakisoba-Nudeln nach Packungsanweisung zubereiten. In der Regel werden sie in kochendem Wasser für etwa 3-4 Minuten gekocht, bis sie weich sind. Abgießen und beiseite stellen.
  2. Die Meeresfrüchte gründlich abspülen und abtropfen lassen. Wenn du gefrorene Meeresfrüchte verwendest, stelle sicher, dass sie vollständig aufgetaut sind.
  3. Das Gemüse vorbereiten: Zwiebel, Karotte, Paprika und Frühlingszwiebeln wie oben beschrieben schneiden. Den Knoblauch fein hacken und den Ingwer reiben.
  4. In einer kleinen Schüssel die Sojasauce, Shio Zitrone, Sesamöl und Zucker vermengen. Gut umrühren, bis der Zucker aufgelöst ist.
  5. In einer großen Pfanne oder einem Wok das Pflanzenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.
  6. Den gehackten Knoblauch und den geriebenen Ingwer hinzufügen und für etwa 30 Sekunden anbraten, bis sie aromatisch sind.
  7. Die Zwiebel in die Pfanne geben und für 2-3 Minuten anbraten, bis sie weich und leicht goldbraun ist.
  8. Die Karottenstreifen und die Paprika hinzufügen und weitere 3-4 Minuten braten, bis das Gemüse leicht weich, aber noch knackig ist.
  9. Die Meeresfrüchte in die Pfanne geben und alles gut vermengen. Für etwa 3-5 Minuten braten, bis die Meeresfrüchte gar sind und eine schöne Farbe angenommen haben.
  10. Die vorgekochten Yakisoba-Nudeln in die Pfanne mit dem Gemüse und den Meeresfrüchten geben.
  11. Die vorbereitete Sauce gleichmäßig über die Nudeln gießen.
  12. Mit einem großen Löffel oder einer Zange alles gut vermengen, sodass die Nudeln gleichmäßig mit der Sauce und den anderen Zutaten bedeckt sind.
  13. Für weitere 2-3 Minuten bei mittlerer Hitze braten, damit die Nudeln die Aromen aufnehmen und alles gut durchwärmt wird.
  14. Die Yakisoba auf Tellern anrichten.
  15. Mit den geschnittenen Frühlingszwiebeln und frischem Koriander oder Petersilie garnieren.
  16. Optional: Mit Chili-Flocken bestreuen, wenn du es schärfer magst.
  17. Heiß servieren und genießen!

Notes

  • Du kannst die Meeresfrüchte nach deinem Geschmack variieren oder auch ganz weglassen, um eine vegetarische Version zu kreieren.
  • Für mehr Geschmack kannst du auch etwas Limettensaft über die fertigen Nudeln träufeln.

Find it online: https://recipesadeline.com/shio-zitrone-meeresfruechte-yakisoba/