Print

Sesam Hähnchen: Ein köstliches Rezept für asiatische Genüsse

Print Recipe

Ein einfaches und schmackhaftes Rezept für gebratenes Hähnchen in einer aromatischen Sesam-Marinade, serviert mit Jasmin- oder Basmatireis und garniert mit gerösteten Sesamsamen und frischen Frühlingszwiebeln. Ideal für ein schnelles und köstliches Abendessen!

Ingredients

Scale
  • 500 g Hähnchenbrustfilet
  • 2 EL Sesamöl
  • 3 EL Sojasauce
  • 2 EL Honig
  • 1 EL Reisessig
  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm), gerieben
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL schwarzer Pfeffer
  • 2 EL Sesamsamen (geröstet)
  • Frische Frühlingszwiebeln, zum Garnieren
  • Jasminreis oder Basmatireis, als Beilage

Instructions

  1. Das Hähnchenbrustfilet gründlich abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
  2. Das Hähnchen in gleichmäßige, mundgerechte Stücke schneiden, etwa 2-3 cm groß.
  3. In einer großen Schüssel das Hähnchen mit Salz und Pfeffer würzen und gut vermengen.
  4. In einer separaten Schüssel das Sesamöl, die Sojasauce, den Honig, den Reisessig, den gehackten Knoblauch und den geriebenen Ingwer gut vermischen.
  5. Die Marinade über das gewürzte Hähnchen gießen und alles gut vermengen, sodass das Hähnchen gleichmäßig bedeckt ist.
  6. Die Schüssel abdecken und das Hähnchen mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen.
  7. Eine große Pfanne oder Wok bei mittlerer Hitze erhitzen und etwas Sesamöl hinzufügen.
  8. Das marinierte Hähnchen aus dem Kühlschrank nehmen und die überschüssige Marinade abtropfen lassen.
  9. Das Hähnchen in die heiße Pfanne geben und gleichmäßig verteilen, damit es nicht übereinanderliegt.
  10. Das Hähnchen für etwa 5-7 Minuten braten, bis es goldbraun und durchgegart ist.
  11. Wenn das Hähnchen fast fertig ist, die restliche Marinade in die Pfanne geben und kurz aufkochen lassen.
  12. In einer kleinen, trockenen Pfanne die Sesamsamen bei mittlerer Hitze rösten.
  13. Die Sesamsamen sind fertig, wenn sie goldbraun sind und ein nussiges Aroma verströmen.
  14. Die gerösteten Sesamsamen vom Herd nehmen und beiseite stellen.
  15. Den Jasminreis oder Basmatireis nach Packungsanweisung zubereiten.
  16. Das gebratene Hähnchen auf einem großen Servierteller anrichten.
  17. Die gerösteten Sesamsamen gleichmäßig über das Hähnchen streuen.
  18. Mit frisch geschnittenen Frühlingszwiebeln garnieren.
  19. Den Reis auf Tellern anrichten und das Sesam-Hähnchen daneben servieren.

Notes

  • Für eine schärfere Note können Sie etwas Chili oder Sriracha-Sauce zur Marinade hinzufügen.
  • Das Hähnchen kann auch mit Gemüse wie Brokkoli oder Paprika serviert werden, um das Gericht zu bereichern.

Find it online: https://recipesadeline.com/sesam-haehnchen/