Sellerie Gurkensaft: Die gesunde Erfrischung für deinen Alltag
Ein erfrischender Sellerie-Gurkensaft, der gesund und hydrierend ist. Ideal für heiße Tage, zubereitet mit frischem Sellerie, Gurke, Apfel und einem Spritzer Zitrone. Optional kann Ingwer für einen scharfen Kick hinzugefügt werden. Perfekt als erfrischendes Getränk!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 5 Minuten
- Total Time: 20 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
Ingredients
Scale
- 1 Bund frischer Sellerie (ca. 500 g)
- 1 große Gurke
- 1 Apfel (z.B. Granny Smith)
- 1 Zitrone (Saft davon)
- 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm, optional)
- Wasser (nach Bedarf)
- Einige Blätter frische Minze (optional)
Instructions
- Waschen Sie den Sellerie gründlich unter fließendem Wasser, um Schmutz und Rückstände zu entfernen. Schneiden Sie die Enden ab und teilen Sie die Stangen in kleinere Stücke, damit sie leichter zu verarbeiten sind.
- Die Gurke ebenfalls gründlich waschen. Sie können die Schale belassen oder schälen, je nach Vorliebe. Schneiden Sie die Gurke in grobe Stücke.
- Den Apfel waschen, vierteln und das Kerngehäuse entfernen. Sie können die Schale dranlassen, da sie viele Nährstoffe enthält.
- Die Zitrone halbieren und den Saft auspressen. Achten Sie darauf, die Kerne zu entfernen.
- Den Ingwer schälen und in kleine Stücke schneiden. Dies ist optional, aber es verleiht dem Saft eine angenehme Schärfe.
- Geben Sie die vorbereiteten Selleriestücke, Gurkenstücke, Apfelviertel und Ingwer in einen Entsafter. Wenn Sie keinen Entsafter haben, können Sie auch einen Hochleistungsmixer verwenden.
- Falls Sie einen Mixer verwenden, fügen Sie etwas Wasser hinzu, um die Mischung zu erleichtern. Beginnen Sie mit einer kleinen Menge (ca. 100 ml) und fügen Sie bei Bedarf mehr hinzu.
- Mixen Sie die Zutaten auf hoher Stufe, bis eine homogene Mischung entsteht. Bei Verwendung eines Entsafters sollten Sie den Saft direkt extrahieren.
- Wenn Sie einen Mixer verwendet haben, gießen Sie die Mischung durch ein feines Sieb oder ein Käsetuch, um den Saft von den festen Bestandteilen zu trennen. Drücken Sie die Mischung gut aus, um so viel Saft wie möglich zu gewinnen.
- Fügen Sie den frisch gepressten Zitronensaft hinzu und rühren Sie gut um.
- Gießen Sie den frisch zubereiteten Sellerie-Gurkensaft in Gläser. Sie können die Gläser vorher im Kühlschrank kühlen.
- Garnieren Sie den Saft mit frischen Minzblättern und servieren Sie ihn sofort.
Notes
- Für eine süßere Variante können Sie zusätzlich eine Karotte oder eine kleine Menge Honig hinzufügen.
- Experimentieren Sie mit anderen Zutaten wie Spinat oder Petersilie für zusätzliche Nährstoffe.
- Wenn Sie den Saft kohlensäurehaltig mögen, können Sie ihn mit Sprudelwasser mischen, bevor Sie ihn servieren.
- Um den Saft noch gesünder zu machen, können Sie auch Chiasamen oder Leinsamen hinzufügen.
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