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Schokoladenkekse patriotisch backen: Das einfache Rezept für den Nationalfeiertag

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Diese köstlichen Schokoladenkekse mit Zartbitter-, weißer Schokolade und bunten Zuckerstreuseln sind ein echter Hingucker und perfekt für jede Feier! Einfach zuzubereiten und garantiert ein Erfolg.

Ingredients

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  • 225g ungesalzene Butter, weich
  • 200g Kristallzucker
  • 100g brauner Zucker, fest gepackt
  • 2 große Eier
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 300g Allzweckmehl
  • 1 TL Backpulver
  • 1/2 TL Natron
  • 1/4 TL Salz
  • 200g Zartbitterschokoladenstückchen
  • 100g weiße Schokoladenstückchen
  • 100g rote, weiße und blaue Zuckerstreusel

Instructions

  1. Den Ofen auf 190°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen.
  2. In einer großen Schüssel die weiche Butter, den Kristallzucker und den braunen Zucker zusammen schlagen, bis die Mischung leicht und fluffig ist (ca. 3-5 Minuten).
  3. Die Eier einzeln einschlagen und jeweils gut verrühren. Den Vanilleextrakt unterrühren.
  4. In einer separaten Schüssel das Mehl, das Backpulver, das Natron und das Salz vermischen.
  5. Die trockenen Zutaten nach und nach zu den feuchten Zutaten geben und verrühren, bis sich die Zutaten gerade so verbunden haben. Nicht zu viel rühren.
  6. Die Zartbitterschokoladenstückchen, die weißen Schokoladenstückchen und die Zuckerstreusel unter den Teig heben.
  7. Mit einem Esslöffel oder Eisportionierer Teighäufchen formen und mit ausreichend Abstand auf die vorbereiteten Backbleche legen.
  8. Die Kekse im vorgeheizten Ofen für 9-11 Minuten backen, oder bis die Ränder goldbraun sind und die Mitte noch leicht weich aussieht.
  9. Die Backbleche aus dem Ofen nehmen und die Kekse 2-3 Minuten auf den Blechen abkühlen lassen, bevor sie auf ein Kuchengitter gelegt werden, um vollständig auszukühlen.

Notes

  • Die richtige Buttertemperatur: Die Butter sollte weich, aber nicht geschmolzen sein.
  • Nicht zu viel rühren: Zu viel Rühren führt zu zähen Keksen.
  • Teig kühlen: Wenn der Teig zu weich ist, kann er vor dem Backen für 30 Minuten im Kühlschrank gekühlt werden.
  • Gleichmäßig backen: Um sicherzustellen, dass die Kekse gleichmäßig backen, können die Backbleche während der Hälfte der Backzeit einmal gedreht werden.
  • Aufbewahrung: Die abgekühlten Kekse können in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu 5 Tage aufbewahrt werden.
  • Variationen: Füge gehackte Nüsse, getrocknete Früchte oder andere Schokoladensorten hinzu. Für eine intensivere Schokoladennote 2-3 Esslöffel Kakaopulver hinzufügen.
  • Patriotische Variationen: Rote, weiße und blaue Lebensmittelfarbe verwenden, um den Teig einzufärben. Rote, weiße und blaue M&Ms oder andere Süßigkeiten verwenden, um die Kekse zu dekorieren.

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