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Pfirsich Basilikum Slush: Erfrischendes Rezept für den Sommer

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Ein erfrischender Pfirsich-Basilikum-Slush, ideal für heiße Sommertage. Diese köstliche Kombination aus reifen Pfirsichen, frischem Basilikum und einem Hauch von Zitrone bietet ein einzigartiges Geschmackserlebnis.

Ingredients

Scale
  • 4 reife Pfirsiche, entsteint und grob gehackt
  • 1 Tasse frische Basilikumblätter, gewaschen und trocken
  • 1/2 Tasse Zucker (oder nach Geschmack)
  • 1 Tasse Wasser
  • 2 Tassen Eiswürfel
  • Saft von 1 Zitrone
  • Optional: Sprudelwasser zum Auffüllen

Instructions

  1. Die Pfirsiche gründlich waschen, dann die Schale abziehen, falls gewünscht. Die entsteinten Pfirsiche in grobe Stücke schneiden und in eine große Schüssel geben.
  2. Die frischen Basilikumblätter abtrennen und in eine separate Schüssel geben. Achten Sie darauf, dass keine Stiele enthalten sind, da diese bitter schmecken können.
  3. Den Zitronensaft auspressen und in eine kleine Schüssel geben. Dies hilft, die Frische der Pfirsiche zu bewahren und verleiht dem Slush eine angenehme Säure.
  4. In einem kleinen Topf das Wasser und den Zucker vermengen. Bei mittlerer Hitze erhitzen, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist. Dies dauert etwa 3-5 Minuten.
  5. Den Sirup vom Herd nehmen und die Basilikumblätter hinzufügen. Gut umrühren und den Sirup für mindestens 30 Minuten abkühlen lassen, damit die Aromen des Basilikums in den Sirup übergehen.
  6. Nach dem Abkühlen den Sirup durch ein feines Sieb gießen, um die Basilikumblätter zu entfernen. Der Sirup sollte klar und aromatisch sein.
  7. Die vorbereiteten Pfirsiche in einen Mixer geben. Fügen Sie den abgekühlten Basilikumsirup und den Zitronensaft hinzu.
  8. Die Mischung auf hoher Stufe pürieren, bis sie eine glatte Konsistenz erreicht. Dies sollte etwa 1-2 Minuten dauern.
  9. Die Eiswürfel hinzufügen und erneut mixen, bis die Mischung eine slushartige Konsistenz hat. Achten Sie darauf, dass die Eiswürfel gut zerkleinert sind und sich gleichmäßig in der Mischung verteilen.
  10. Die Slush-Mischung in Gläser füllen. Verwenden Sie einen Löffel oder einen Schaber, um sicherzustellen, dass die Mischung gleichmäßig verteilt ist.
  11. Optional: Fügen Sie einen Spritzer Sprudelwasser hinzu, um dem Slush eine spritzige Note zu verleihen. Dies ist besonders erfrischend an heißen Tagen.
  12. Mit frischen Basilikumblättern oder einer Scheibe Pfirsich garnieren, um das Getränk ansprechend zu präsentieren.
  13. Servieren Sie den Slush sofort, damit er schön kühl und erfrischend bleibt. Genießen Sie ihn an einem heißen Sommertag oder als erfrischendes Dessert!

Notes

  • Für eine alkoholische Variante können Sie einen Schuss Wodka oder Gin hinzufügen, um einen erfrischenden Cocktail zu kreieren.
  • Experimentieren Sie mit anderen Früchten wie Erdbeeren oder Himbeeren, um verschiedene Geschmacksrichtungen zu erzielen.
  • Wenn Sie es weniger süß mögen, reduzieren Sie die Zuckermenge im Sirup oder verwenden Sie einen natürlichen Süßstoff wie Honig oder Agavendicksaft.
  • Für eine vegane Option können Sie den Zucker durch Kokosblütenzucker ersetzen.

Find it online: https://recipesadeline.com/pfirsich-basilikum-slush/