Parmesan Hähnchen Longhorn Steakhouse: Das Rezept für Zuhause

Parmesan Hähnchen Longhorn Steakhouse – allein der Name lässt einem das Wasser im Mund zusammenlaufen, oder? Ich erinnere mich noch genau an meinen ersten Besuch im Longhorn Steakhouse. Der Duft von gegrilltem Fleisch und geschmolzenem Käse hing in der Luft, und als ich dann dieses Gericht probierte, war es um mich geschehen. Es war Liebe auf den ersten Bissen!

Dieses Gericht ist mehr als nur ein paniertes Hähnchenbrustfilet. Es ist eine Hommage an die amerikanische Küche, die es versteht, einfache Zutaten in ein Geschmackserlebnis zu verwandeln. Obwohl es keine jahrhundertealte Tradition hat, hat sich das Parmesan Hähnchen Longhorn Steakhouse schnell zu einem Klassiker entwickelt, der auf keiner Speisekarte fehlen darf. Es verkörpert den amerikanischen Traum von Genuss und Unkompliziertheit.

Warum ist dieses Gericht so beliebt? Nun, es ist die perfekte Kombination aus knuspriger Panade, saftigem Hähnchen und dem herzhaften Geschmack von Parmesan. Die cremige Soße rundet das Ganze ab und macht jeden Bissen zu einem Fest für die Sinne. Und das Beste daran? Es ist relativ einfach zuzubereiten, sodass du dir das Longhorn-Erlebnis ganz einfach nach Hause holen kannst. Lass uns gemeinsam in die Küche gehen und dieses köstliche Parmesan Hähnchen Longhorn Steakhouse zubereiten!

Ingredients:

• Für das Hähnchen:
• 4 Hähnchenbrustfilets, ohne Haut und Knochen (ca. 150-200g pro Filet)
• 1 Tasse Mayonnaise
• 1/2 Tasse geriebener Parmesan, fein gerieben
• 1/4 Tasse Paniermehl (Panko oder Semmelbrösel)
• 2 Knoblauchzehen, gepresst
• 1 Teelöffel getrockneter Oregano
• 1/2 Teelöffel getrockneter Basilikum
• 1/4 Teelöffel Knoblauchpulver
• 1/4 Teelöffel Zwiebelpulver
• Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
• Für die Kruste:
• 1/2 Tasse geriebener Parmesan, fein gerieben
• 1/4 Tasse Paniermehl (Panko oder Semmelbrösel)
• 2 Esslöffel geschmolzene Butter
• 1 Esslöffel gehackte frische Petersilie (optional)
• Für die Beilage (optional):
• Gegrillter Spargel oder Brokkoli
• Kartoffelpüree oder Reis
• Zitronenspalten zum Servieren

Zubereitung:

Vorbereitung des Hähnchens:

1. Hähnchen vorbereiten: Zuerst die Hähnchenbrustfilets unter kaltem Wasser abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Wenn die Filets sehr dick sind, kannst du sie horizontal halbieren, um sie dünner und gleichmäßiger zu machen. Das hilft, dass sie schneller und gleichmäßiger garen.
2. Marinade zubereiten: In einer mittelgroßen Schüssel die Mayonnaise, 1/2 Tasse geriebenen Parmesan, 1/4 Tasse Paniermehl, gepressten Knoblauch, Oregano, Basilikum, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer verrühren. Achte darauf, dass alles gut vermischt ist, damit die Hähnchenbrust später gleichmäßig bedeckt ist.
3. Hähnchen marinieren: Die Hähnchenbrustfilets in die Marinade geben und sicherstellen, dass sie vollständig bedeckt sind. Du kannst die Marinade mit den Händen einmassieren, um sicherzustellen, dass sie gut haftet. Decke die Schüssel ab und stelle sie für mindestens 30 Minuten, idealerweise aber für 1-2 Stunden, in den Kühlschrank. Je länger das Hähnchen mariniert, desto aromatischer wird es.

Zubereitung der Parmesan-Kruste:

1. Kruste vorbereiten: Während das Hähnchen mariniert, kannst du die Parmesan-Kruste vorbereiten. In einer kleinen Schüssel die 1/2 Tasse geriebenen Parmesan, 1/4 Tasse Paniermehl, geschmolzene Butter und gehackte Petersilie (falls verwendet) vermischen. Die Mischung sollte krümelig sein.

Backen des Hähnchens:

1. Ofen vorheizen: Heize den Ofen auf 190°C (Ober-/Unterhitze) vor. Lege ein Backblech mit Backpapier aus. Das erleichtert die Reinigung später.
2. Hähnchen auf das Backblech legen: Nimm die marinierten Hähnchenbrustfilets aus dem Kühlschrank und lege sie auf das vorbereitete Backblech. Achte darauf, dass sie nicht zu eng liegen, damit sie gleichmäßig garen können.
3. Parmesan-Kruste auf das Hähnchen geben: Verteile die Parmesan-Kruste gleichmäßig auf den Hähnchenbrustfilets. Drücke die Kruste leicht an, damit sie während des Backens nicht abfällt.
4. Backen: Backe das Hähnchen für 20-25 Minuten, oder bis es durchgegart ist und die Kruste goldbraun ist. Die Garzeit kann je nach Dicke der Hähnchenbrustfilets variieren. Verwende ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass die Innentemperatur mindestens 74°C erreicht hat.
5. Ruhen lassen: Nimm das Hähnchen aus dem Ofen und lasse es vor dem Servieren 5-10 Minuten ruhen. Dadurch können sich die Säfte im Fleisch verteilen, was es saftiger macht.

Alternativ: Zubereitung in der Pfanne

1. Hähnchen vorbereiten: Wie oben beschrieben, die Hähnchenbrustfilets vorbereiten und marinieren.
2. Pfanne vorbereiten: Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Gib etwas Öl (z.B. Olivenöl oder Pflanzenöl) in die Pfanne.
3. Hähnchen anbraten: Die marinierten Hähnchenbrustfilets in die heiße Pfanne geben. Brate sie von beiden Seiten für ca. 5-7 Minuten an, bis sie goldbraun sind und durchgegart sind. Achte darauf, dass die Pfanne nicht überfüllt ist, da dies die Temperatur senken und das Hähnchen nicht richtig braten würde.
4. Parmesan-Kruste hinzufügen: Sobald das Hähnchen fast gar ist, verteile die Parmesan-Kruste gleichmäßig auf den Hähnchenbrustfilets. Drücke die Kruste leicht an.
5. Fertig garen: Reduziere die Hitze auf niedrig und decke die Pfanne ab. Gare das Hähnchen für weitere 2-3 Minuten, bis die Kruste geschmolzen und leicht gebräunt ist.
6. Ruhen lassen: Nimm das Hähnchen aus der Pfanne und lasse es vor dem Servieren 5-10 Minuten ruhen.

Servieren:

1. Anrichten: Serviere das Parmesan-Hähnchen heiß. Du kannst es mit gegrilltem Spargel oder Brokkoli, Kartoffelpüree oder Reis servieren. Eine Zitronenspalte zum Beträufeln des Hähnchens ist auch eine tolle Ergänzung.
2. Weitere Tipps: Für eine noch intensivere Parmesan-Note kannst du zusätzlich etwas geriebenen Parmesan über das fertige Hähnchen streuen. Wenn du es etwas schärfer magst, kannst du eine Prise Chiliflocken in die Marinade geben.

Tipps und Tricks für das perfekte Parmesan Hähnchen:

• Die Qualität der Zutaten: Verwende hochwertigen Parmesan für den besten Geschmack. Frisch geriebener Parmesan ist immer besser als bereits geriebener.
• Die Marinierzeit: Je länger das Hähnchen mariniert, desto besser. Plane also genügend Zeit ein.
• Die Dicke der Hähnchenbrust: Achte darauf, dass die Hähnchenbrustfilets gleichmäßig dick sind, damit sie gleichmäßig garen. Wenn nötig, klopfe sie flacher.
• Die Temperatur des Ofens: Ein vorgeheizter Ofen ist wichtig, damit das Hähnchen gleichmäßig gart und die Kruste knusprig wird.
• Die Garzeit: Überprüfe die Innentemperatur des Hähnchens mit einem Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass es durchgegart ist.
• Die Ruhezeit: Lasse das Hähnchen nach dem Backen oder Braten ruhen, damit die Säfte sich verteilen können und es saftiger wird.
• Die Beilagen: Wähle Beilagen, die gut zum Parmesan-Hähnchen passen, wie z.B. gegrilltes Gemüse, Kartoffelpüree oder Reis.
• Die Präsentation: Richte das Parmesan-Hähnchen ansprechend an, z.B. mit frischen Kräutern oder einer Zitronenspalte.

Variationen des Rezepts:

• Parmesan-Kräuter-Hähnchen: Füge der Marinade und der Kruste frische Kräuter wie Rosmarin, Thymian oder Salbei hinzu.
• Parmesan-Zitron

Fazit:

Also, worauf wartest du noch? Dieses Parmesan Hähnchen Longhorn Steakhouse Rezept ist wirklich ein Game-Changer. Ich verspreche dir, es ist einfacher zuzubereiten, als du denkst, und der Geschmack ist einfach unglaublich. Die Kombination aus dem saftigen Hähnchen, der knusprigen Parmesan-Kruste und der cremigen Soße ist ein absolutes Geschmackserlebnis, das deine Familie und Freunde begeistern wird. Es ist das perfekte Gericht für einen besonderen Anlass, ein gemütliches Abendessen zu Hause oder einfach, wenn du dich selbst verwöhnen möchtest.

Warum du dieses Rezept unbedingt ausprobieren solltest? Weil es:

• Unglaublich lecker ist: Die Aromen harmonieren perfekt miteinander und ergeben ein Gericht, das einfach süchtig macht.
• Einfach zuzubereiten ist: Auch wenn es aufwendig aussieht, ist das Rezept wirklich unkompliziert und gelingt auch Kochanfängern.
• Vielseitig ist: Du kannst das Rezept nach Belieben anpassen und variieren.
• Ein echter Hingucker ist: Das Parmesan Hähnchen sieht nicht nur gut aus, sondern schmeckt auch fantastisch.

Serviervorschläge und Variationen:

Dieses Parmesan Hähnchen ist unglaublich vielseitig und lässt sich wunderbar mit verschiedenen Beilagen kombinieren. Hier sind ein paar meiner Lieblingsvorschläge:

• Klassisch: Serviere das Hähnchen mit einem cremigen Kartoffelpüree und gedünstetem Gemüse wie Brokkoli oder grünen Bohnen.
• Italienisch: Begleite das Hähnchen mit Spaghetti Aglio e Olio oder einem frischen Salat mit Balsamico-Dressing.
• Mediterran: Serviere das Hähnchen mit Quinoa, geröstetem Gemüse wie Paprika, Zucchini und Aubergine und einem Klecks Joghurt-Dip.
• Für den besonderen Anlass: Verfeinere die Soße mit einem Schuss Weißwein oder Sherry und serviere das Hähnchen mit Trüffel-Kartoffelpüree.

Du kannst auch mit verschiedenen Käsesorten experimentieren. Anstelle von Parmesan kannst du auch Pecorino Romano, Grana Padano oder eine Mischung aus verschiedenen italienischen Käsesorten verwenden. Für eine extra Portion Geschmack kannst du der Panade noch frische Kräuter wie Thymian, Rosmarin oder Oregano hinzufügen. Und wenn du es etwas schärfer magst, kannst du eine Prise Chiliflocken in die Panade geben.

Ich bin wirklich gespannt, wie dir dieses Rezept gefällt! Probiere es unbedingt aus und lass mich wissen, was du davon hältst. Teile deine Erfahrungen, Fotos und Variationen mit mir in den Kommentaren. Ich freue mich darauf, von dir zu hören! Und vergiss nicht, das Rezept mit deinen Freunden und deiner Familie zu teilen, damit auch sie in den Genuss dieses köstlichen Parmesan Hähnchen Longhorn Steakhouse kommen können. Viel Spaß beim Kochen und Genießen!

Ich bin mir sicher, dass dieses Rezept bald zu einem deiner Lieblingsgerichte wird. Es ist einfach, lecker und vielseitig – was will man mehr? Also, ran an den Herd und zaubere dieses fantastische Parmesan Hähnchen. Du wirst es nicht bereuen!

Guten Appetit!

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Parmesan Hähnchen Longhorn Steakhouse: Das Rezept für Zuhause

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Saftige Hähnchenbrustfilets mit einer köstlichen Parmesan-Kruste. Einfach zuzubereiten, ideal für ein schnelles Abendessen.

• Author: Bärbels
• Prep Time: 15 Minuten
• Cook Time: 20-25 Minuten
• Total Time: 35 Minuten
• Yield: 4 Portionen 1x

Ingredients

Scale 1x2x3x

• 4 Hähnchenbrustfilets, ohne Haut und Knochen (ca. 150-200g pro Filet)
• 1 Tasse Mayonnaise
• 1/2 Tasse geriebener Parmesan, fein gerieben
• 1/4 Tasse Paniermehl (Panko oder Semmelbrösel)
• 2 Knoblauchzehen, gepresst
• 1 Teelöffel getrockneter Oregano
• 1/2 Teelöffel getrockneter Basilikum
• 1/4 Teelöffel Knoblauchpulver
• 1/4 Teelöffel Zwiebelpulver
• Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
• 1/2 Tasse geriebener Parmesan, fein gerieben
• 1/4 Tasse Paniermehl (Panko oder Semmelbrösel)
• 2 Esslöffel geschmolzene Butter
• 1 Esslöffel gehackte frische Petersilie (optional)
• Gegrillter Spargel oder Brokkoli
• Kartoffelpüree oder Reis
• Zitronenspalten zum Servieren

Instructions

1. Hähnchenbrustfilets abspülen und trocken tupfen. Bei Bedarf horizontal halbieren.
2. Mayonnaise, 1/2 Tasse Parmesan, Paniermehl, Knoblauch, Oregano, Basilikum, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer verrühren.
3. Hähnchenbrustfilets in der Marinade wenden, abdecken und mindestens 30 Minuten (ideal 1-2 Stunden) im Kühlschrank ziehen lassen.
4. Parmesan, Paniermehl, geschmolzene Butter und Petersilie (falls verwendet) vermischen.
5. Ofen auf 190°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.
6. Marinierte Hähnchenbrustfilets auf das Backblech legen.
7. Kruste gleichmäßig auf den Hähnchenbrustfilets verteilen und leicht andrücken.
8. 20-25 Minuten backen, bis das Hähnchen durchgegart und die Kruste goldbraun ist (Kerntemperatur mindestens 74°C).
9. Vor dem Servieren 5-10 Minuten ruhen lassen.
10. Wie oben beschrieben, die Hähnchenbrustfilets vorbereiten und marinieren.
11. Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Gib etwas Öl (z.B. Olivenöl oder Pflanzenöl) in die Pfanne.
12. Die marinierten Hähnchenbrustfilets in die heiße Pfanne geben. Brate sie von beiden Seiten für ca. 5-7 Minuten an, bis sie goldbraun sind und durchgegart sind. Achte darauf, dass die Pfanne nicht überfüllt ist, da dies die Temperatur senken und das Hähnchen nicht richtig braten würde.
13. Sobald das Hähnchen fast gar ist, verteile die Parmesan-Kruste gleichmäßig auf den Hähnchenbrustfilets. Drücke die Kruste leicht an.
14. Reduziere die Hitze auf niedrig und decke die Pfanne ab. Gare das Hähnchen für weitere 2-3 Minuten, bis die Kruste geschmolzen und leicht gebräunt ist.
15. Nimm das Hähnchen aus der Pfanne und lasse es vor dem Servieren 5-10 Minuten ruhen.

Notes

• Für intensiveren Parmesan-Geschmack zusätzlich geriebenen Parmesan über das fertige Hähnchen streuen.
• Für eine schärfere Note eine Prise Chiliflocken in die Marinade geben.
• Verwende hochwertigen Parmesan für den besten Geschmack.
• Je länger das Hähnchen mariniert, desto besser.
• Achte darauf, dass die Hähnchenbrustfilets gleichmäßig dick sind.
• Ein vorgeheizter Ofen ist wichtig.
• Überprüfe die Innentemperatur des Hähnchens mit einem Fleischthermometer.
• Lasse das Hähnchen nach dem Backen oder Braten ruhen.
• Wähle passende Beilagen wie gegrilltes Gemüse, Kartoffelpüree oder Reis.
• Richte das Parmesan-Hähnchen ansprechend an.