Mini Käsekuchen Parfaits ohne Backen: Das einfache Rezept
Einfaches und köstliches Dessert: Mini Käsekuchen Parfaits mit Keksboden, cremiger Frischkäsefüllung und frischen Beeren. Perfekt für Partys oder als süße Leckerei für zwischendurch!
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten
- Total Time: 140 Minuten
- Yield: 6-8 Portionen 1x
Ingredients
Scale
- 250g Vollkornkekse (z.B. Graham Cracker oder Butterkekse)
- 80g geschmolzene Butter
- 500g Frischkäse, Doppelrahmstufe, zimmerwarm
- 150g Puderzucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 240ml Schlagsahne, kalt
- Optional: Zitronenabrieb von ½ Zitrone
- Frische Beeren nach Wahl (z.B. Erdbeeren, Blaubeeren, Himbeeren) zur Dekoration
- Optional: Minzblätter zur Dekoration
Instructions
- Keksboden zubereiten: Kekse fein zerbröseln, mit geschmolzener Butter vermischen und in Gläser oder Schalen drücken. Für 15 Minuten in den Kühlschrank stellen.
- Frischkäsecreme zubereiten: Frischkäse, Puderzucker, Vanilleextrakt und optional Zitronenabrieb verrühren. Schlagsahne steif schlagen und vorsichtig unterheben.
- Parfaits schichten: Frischkäsecreme, Beeren und restliche Creme in die Gläser schichten. Mit Beeren und Minze dekorieren.
- Kühlen: Mindestens 2 Stunden, besser über Nacht, im Kühlschrank durchkühlen lassen.
Notes
- Keksboden: Andere Kekssorten (Oreo, Spekulatius) möglich.
- Frischkäse: Fettreduzierte Variante möglich, aber weniger cremig.
- Süße: Puderzuckermenge anpassen.
- Aromen: Vanilleextrakt durch andere Extrakte ersetzen.
- Beeren: Jede Art von Beeren oder andere Früchte möglich.
- Variationen: Schokolade, Karamell, Nüsse hinzufügen.
- Vegane/Glutenfreie Variante: Vegane/Glutenfreie Zutaten verwenden.
- Größe der Gläser: Mengenangaben für ca. 6-8 kleine Parfaits.
- Vorbereitung: Gut vorbereitbar und im Kühlschrank aufbewahrbar.