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Kürbis French Toast: Ein köstliches Rezept für den Herbst

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Genießen Sie diesen köstlichen Kürbis French Toast, ideal für ein herbstliches Frühstück oder Brunch. Mit einer cremigen Kürbismischung und aromatischen Gewürzen zubereitet, ist dieses Gericht sowohl sättigend als auch geschmackvoll.

Ingredients

Scale
  • 4 Scheiben dickes Brot (z.B. Brioche oder Vollkornbrot)
  • 1 Tasse Kürbispüree (frisch oder aus der Dose)
  • 2 große Eier
  • 1/2 Tasse Milch (oder pflanzliche Milchalternative)
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1 Teelöffel Zimt
  • 1/2 Teelöffel Muskatnuss
  • 1/4 Teelöffel Ingwer (optional)
  • 1 Prise Salz
  • Butter oder Öl zum Braten
  • Ahornsirup oder Honig zum Servieren
  • Frische Früchte (z.B. Bananen, Äpfel oder Beeren) zur Garnierung (optional)

Instructions

  1. In einer großen Schüssel das Kürbispüree, die Eier, die Milch und den Vanilleextrakt gut vermischen. Verwenden Sie einen Schneebesen, um sicherzustellen, dass die Mischung gleichmäßig und klumpenfrei ist.
  2. Fügen Sie den Zimt, die Muskatnuss, den Ingwer (falls verwendet) und das Salz hinzu. Rühren Sie die Gewürze gründlich unter, bis sie gleichmäßig verteilt sind.
  3. Lassen Sie die Mischung für etwa 5 Minuten ruhen, damit sich die Aromen entfalten können.
  4. Wählen Sie Ihr Brot aus. Dicke Scheiben sind ideal, da sie die Mischung gut aufnehmen können, ohne zu zerfallen. Brioche oder Vollkornbrot sind besonders empfehlenswert.
  5. Optional: Toasten Sie die Brotscheiben leicht, um eine knusprige Textur zu erhalten.
  6. Erhitzen Sie eine große Pfanne oder eine Grillplatte bei mittlerer Hitze. Fügen Sie einen Esslöffel Butter oder Öl hinzu und lassen Sie es schmelzen, bis es schäumt.
  7. Tauchen Sie eine Scheibe Brot in die Kürbismischung, sodass beide Seiten gut bedeckt sind. Lassen Sie das Brot kurz in der Mischung, damit es die Flüssigkeit aufnehmen kann, aber nicht zu lange, damit es nicht durchweicht.
  8. Legen Sie die getränkte Brotscheibe vorsichtig in die heiße Pfanne. Braten Sie sie für etwa 3-4 Minuten auf jeder Seite, bis sie goldbraun und knusprig ist. Wiederholen Sie diesen Schritt mit den restlichen Brotscheiben, fügen Sie bei Bedarf mehr Butter oder Öl hinzu.
  9. Überprüfen Sie die Brotscheiben regelmäßig, um sicherzustellen, dass sie nicht anbrennen. Passen Sie die Hitze an, falls nötig.
  10. Wenn alle Brotscheiben gebraten sind, legen Sie sie auf einen großen Teller oder eine Servierplatte.
  11. Servieren Sie den Kürbis French Toast warm, beträufelt mit Ahornsirup oder Honig. Garnieren Sie mit frischen Früchten wie Bananen, Äpfeln oder Beeren.
  12. Optional: Streuen Sie einen Hauch von Puderzucker über den French Toast für eine süße Note.

Notes

  • Für eine vegane Variante können Sie die Eier durch Leinsamen-Ei (1 Esslöffel gemahlene Leinsamen mit 2,5 Esslöffeln Wasser) ersetzen und pflanzliche Milch verwenden.
  • Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen wie Nelken oder Kardamom, um den Geschmack zu variieren.
  • Fügen Sie Nüsse oder Schokoladenstückchen in die Mischung hinzu, um zusätzliche Textur und Geschmack zu erhalten.

Find it online: https://recipesadeline.com/kuerbis-french-toast/