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Kichererbsen Brownies gesund: Leckere und nahrhafte Alternativen für Naschkatzen

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Diese Kichererbsen-Brownies sind eine gesunde, schokoladige Leckerei, die reich an Proteinen und Ballaststoffen ist. Einfach zuzubereiten, eignen sie sich perfekt als Snack oder Dessert.

Ingredients

Scale
  • 1 Dose Kichererbsen (ca. 400 g), gut abgespült und abgetropft
  • 2 große Eier
  • 1/2 Tasse Erdnussbutter oder Mandelbutter
  • 1/4 Tasse Honig oder Ahornsirup
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1/2 Tasse ungesüßtes Kakaopulver
  • 1/2 Teelöffel Backpulver
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 1/2 Tasse Schokoladenstückchen (optional)

Instructions

  1. Öffnen Sie die Dose Kichererbsen und gießen Sie das Wasser ab. Spülen Sie die Kichererbsen unter kaltem Wasser ab, um überschüssiges Natrium zu entfernen.
  2. Geben Sie die Kichererbsen in eine Küchenmaschine oder einen Mixer und pürieren Sie sie, bis eine glatte Konsistenz erreicht ist.
  3. Fügen Sie die Eier, die Erdnussbutter (oder Mandelbutter), den Honig (oder Ahornsirup) und den Vanilleextrakt zu den pürierten Kichererbsen hinzu.
  4. Mixen Sie alle Zutaten in der Küchenmaschine, bis eine homogene Masse entsteht.
  5. In einer separaten Schüssel mischen Sie das Kakaopulver, das Backpulver und das Salz.
  6. Fügen Sie die trockenen Zutaten nach und nach zur Kichererbsenmasse hinzu und mixen Sie weiter, bis alles gut vermischt ist.
  7. Wenn Sie Schokoladenstückchen verwenden, fügen Sie diese jetzt hinzu und rühren Sie sie vorsichtig unter den Teig.
  8. Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor.
  9. Bereiten Sie eine Backform (ca. 20×20 cm) vor, indem Sie sie mit Backpapier auslegen oder leicht einfetten.
  10. Gießen Sie den Brownieteig in die vorbereitete Backform und verteilen Sie ihn gleichmäßig.
  11. Backen Sie die Brownies im vorgeheizten Ofen für etwa 25-30 Minuten.
  12. Überprüfen Sie die Brownies mit einem Zahnstocher. Wenn er sauber herauskommt, sind die Brownies fertig.
  13. Lassen Sie die Brownies in der Form für etwa 10 Minuten abkühlen.
  14. Heben Sie die Brownies vorsichtig mit dem Backpapier aus der Form und lassen Sie sie auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen.
  15. Schneiden Sie die Brownies in gleichmäßige Stücke und genießen Sie sie warm oder gekühlt.

Notes

  • Für eine vegane Version können Sie die Eier durch Leinsamen-Ei ersetzen (1 Esslöffel gemahlene Leinsamen mit 2,5 Esslöffel Wasser mischen und 5 Minuten quellen lassen).
  • Experimentieren Sie mit verschiedenen Nussbuttern, um den Geschmack zu variieren.

Find it online: https://recipesadeline.com/kichererbsen-brownies-gesund/