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Joghurtbombe mit Beerensauce: Ein erfrischendes Dessert für jeden Anlass

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Diese erfrischende Joghurtbombe mit Beerensauce ist ein leichtes und cremiges Dessert, ideal für warme Tage. Sie vereint fruchtige Aromen und ist einfach zuzubereiten, perfekt für besondere Anlässe oder als süßer Genuss.

Ingredients

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  • 500 g griechischer Joghurt
  • 200 ml Sahne
  • 100 g Puderzucker
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1 Prise Salz
  • 1 Päckchen Gelatine (ca. 10 g)
  • 100 ml Wasser (für die Gelatine)
  • 300 g gemischte Beeren (z.B. Himbeeren, Erdbeeren, Blaubeeren)
  • 50 g Zucker (für die Beerensauce)
  • 1 EL Zitronensaft
  • Minzblätter (zur Dekoration)

Instructions

  1. Weichen Sie die Gelatine in 100 ml kaltem Wasser für etwa 5-10 Minuten ein, bis sie weich ist.
  2. Geben Sie den griechischen Joghurt in eine große Schüssel. Fügen Sie Puderzucker, Vanilleextrakt und eine Prise Salz hinzu. Rühren Sie gut um, bis die Mischung glatt und cremig ist.
  3. Schlagen Sie die Sahne in einer separaten Schüssel steif.
  4. Erhitzen Sie die eingeweichte Gelatine in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze, bis sie vollständig aufgelöst ist.
  5. Geben Sie die aufgelöste Gelatine langsam in die Joghurtmischung und rühren Sie dabei ständig, um Klumpen zu vermeiden.
  6. Fügen Sie die geschlagene Sahne vorsichtig unter die Joghurtmischung.
  7. Gießen Sie die Joghurtmischung in eine mit Frischhaltefolie ausgelegte Schüssel oder Silikonform und glätten Sie die Oberfläche.
  8. Decken Sie die Schüssel oder Form ab und stellen Sie sie für mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, in den Kühlschrank.
  9. Waschen Sie die Beeren gründlich. Schneiden Sie Erdbeeren in kleine Stücke.
  10. Geben Sie die Beeren in einen kleinen Topf und fügen Sie Zucker und Zitronensaft hinzu.
  11. Erhitzen Sie die Mischung bei mittlerer Hitze und bringen Sie sie zum Kochen.
  12. Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie die Sauce 10-15 Minuten köcheln, bis die Beeren weich sind.
  13. Lassen Sie die Sauce abkühlen und pürieren Sie sie, wenn gewünscht.
  14. Stellen Sie die Beerensauce in den Kühlschrank.
  15. Nehmen Sie die Joghurtbombe vorsichtig aus der Form.
  16. Stellen Sie die Joghurtbombe auf einen Servierteller.
  17. Gießen Sie die Beerensauce über die Joghurtbombe oder servieren Sie sie separat.
  18. Dekorieren Sie mit Minzblättern.

Notes

  • Für eine glattere Beerensauce können Sie die Sauce pürieren.
  • Die Joghurtbombe kann auch mit anderen Früchten oder Saucen variiert werden.

Find it online: https://recipesadeline.com/joghurtbombe-mit-beerensauce/