Hähnchen Prosciutto Wickel: Das einfache Rezept für Genießer

Hähnchen Prosciutto Wickel – klingt das nicht schon verlockend? Stell dir vor: Zartes, saftiges Hähnchenfleisch, umhüllt von knusprigem, würzigem Prosciutto. Ein Fest für die Sinne, das im Handumdrehen zubereitet ist und garantiert jeden Gaumen verwöhnt! Dieses Gericht ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch ein echter Hingucker auf jedem Tisch.

Die Kombination von Geflügel und Schinken hat eine lange Tradition in der europäischen Küche. Schon im Mittelalter wurden verschiedene Fleischsorten mit Speck oder Schinken umwickelt, um sie saftiger zu halten und ihnen zusätzlichen Geschmack zu verleihen. Der Hähnchen Prosciutto Wickel ist eine moderne Interpretation dieser klassischen Idee, die die Aromen Italiens auf den Teller bringt. Prosciutto, der luftgetrocknete Schinken aus Italien, verleiht dem Gericht eine besondere Note und macht es zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis.

Warum lieben die Leute dieses Gericht so sehr? Ganz einfach: Es ist die perfekte Balance aus Geschmack und Textur. Das zarte Hähnchenfleisch harmoniert wunderbar mit dem salzigen Prosciutto, und die knusprige Textur des Schinkens bildet einen tollen Kontrast zum weichen Fleisch. Außerdem ist der Hähnchen Prosciutto Wickel unglaublich vielseitig. Du kannst ihn als Hauptgericht mit Beilagen wie Kartoffeln, Gemüse oder Salat servieren, oder ihn als Vorspeise auf einem Buffet anbieten. Und das Beste: Die Zubereitung ist kinderleicht und dauert nicht lange, sodass du auch an stressigen Tagen ein köstliches Gericht auf den Tisch zaubern kannst. Lass uns gemeinsam in die Küche gehen und dieses fantastische Rezept ausprobieren!

this Recipe

Ingredients:

• 4 Hähnchenbrustfilets (ca. 150-180g pro Stück)
• 8 Scheiben Prosciutto (oder Serrano-Schinken)
• 150g Frischkäse (Natur oder Kräuter)
• 50g geriebener Parmesan
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 1 EL frische Petersilie, gehackt
• 1 EL frischer Thymian, gehackt
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 2 EL Olivenöl
• Optional: Zahnstocher zum Fixieren

Vorbereitung der Füllung:

1. In einer mittelgroßen Schüssel den Frischkäse, Parmesan, gehackten Knoblauch, Petersilie und Thymian vermischen.
2. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Sei vorsichtig mit dem Salz, da der Prosciutto bereits salzig ist.
3. Die Füllung gut verrühren, bis alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind.

Vorbereitung der Hähnchenbrust:

1. Die Hähnchenbrustfilets auf einer sauberen Arbeitsfläche legen.
2. Mit einem scharfen Messer jedes Filet horizontal einschneiden, aber nicht ganz durchschneiden. Klappe das Filet wie ein Buch auf. So erhältst du eine größere, flachere Oberfläche.
3. Lege ein Stück Frischhaltefolie über jedes Filet und klopfe es mit einem Fleischklopfer oder einer Pfanne vorsichtig flacher. Das sorgt dafür, dass die Hähnchenbrust gleichmäßig dick ist und schneller gart.
4. Entferne die Frischhaltefolie.
5. Würze die Innenseite der Hähnchenbrustfilets leicht mit Salz und Pfeffer.

Füllen und Wickeln der Hähnchenbrust:

1. Verteile die Frischkäsefüllung gleichmäßig auf den Innenseiten der Hähnchenbrustfilets. Achte darauf, dass du nicht zu viel Füllung verwendest, da sie sonst beim Braten herausquellen könnte.
2. Klappe die Hähnchenbrustfilets wieder zusammen, sodass die Füllung eingeschlossen ist.
3. Um jedes gefüllte Hähnchenbrustfilet zwei Scheiben Prosciutto wickeln. Achte darauf, dass der Prosciutto die gesamte Hähnchenbrust bedeckt.
4. Wenn nötig, fixiere die Prosciutto-Wickel mit Zahnstochern, damit sie beim Braten nicht aufgehen. Das ist besonders wichtig, wenn die Prosciutto-Scheiben etwas kürzer sind.

Braten der Hähnchen Prosciutto Wickel:

1. Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Die Pfanne sollte groß genug sein, um alle Hähnchenbrustfilets gleichzeitig aufzunehmen, ohne sie zu überfüllen.
2. Lege die Hähnchen Prosciutto Wickel vorsichtig in die heiße Pfanne. Achte darauf, dass sie nicht zu eng liegen, damit sie gleichmäßig bräunen können.
3. Brate die Hähnchenbrustfilets für ca. 6-8 Minuten pro Seite, oder bis sie goldbraun und durchgegart sind. Die Garzeit hängt von der Dicke der Hähnchenbrust ab.
4. Um sicherzustellen, dass das Hähnchen durchgegart ist, kannst du ein Fleischthermometer verwenden. Die Kerntemperatur sollte mindestens 74°C (165°F) betragen.
5. Wenn der Prosciutto zu schnell bräunt, reduziere die Hitze etwas.
6. Während des Bratens kannst du die Hähnchenbrustfilets gelegentlich wenden, um eine gleichmäßige Bräunung zu erzielen.

Optional: Backen im Ofen:

1. Wenn du die Hähnchen Prosciutto Wickel lieber im Ofen zubereiten möchtest, heize den Ofen auf 180°C (350°F) vor.
2. Lege die vorbereiteten Hähnchenbrustfilets in eine ofenfeste Form.
3. Bedecke die Form mit Alufolie und backe die Hähnchenbrustfilets für ca. 20 Minuten.
4. Entferne die Alufolie und backe sie weitere 10-15 Minuten, oder bis sie goldbraun und durchgegart sind.
5. Auch hier solltest du die Kerntemperatur mit einem Fleischthermometer überprüfen.

Ruhezeit und Servieren:

1. Sobald die Hähnchen Prosciutto Wickel fertig gebraten oder gebacken sind, nimm sie aus der Pfanne oder dem Ofen und lege sie auf einen Teller.
2. Lass die Hähnchenbrustfilets für ca. 5-10 Minuten ruhen, bevor du sie anschneidest. Dadurch können sich die Säfte im Fleisch verteilen, was zu einem saftigeren Ergebnis führt.
3. Entferne die Zahnstocher, falls du sie verwendet hast.
4. Schneide die Hähnchen Prosciutto Wickel in Scheiben und serviere sie warm.

Serviervorschläge:

Die Hähnchen Prosciutto Wickel passen hervorragend zu:

• Salzkartoffeln
• Kartoffelpüree
• Gebratenem Gemüse (z.B. Spargel, Brokkoli, Paprika)
• Salat
• Risotto
• Pasta

Du kannst sie auch als Vorspeise servieren, indem du sie in kleinere Stücke schneidest und auf einer Platte anrichtest.

Variationen:

• Käse: Anstelle von Parmesan kannst du auch andere Käsesorten verwenden, wie z.B. Mozzarella, Gouda oder Gruyère.
• Kräuter: Experimentiere mit verschiedenen Kräutern in der Füllung, wie z.B. Rosmarin, Salbei oder Oregano.
• Gemüse: Füge der Füllung gehacktes Gemüse hinzu, wie z.B. Spinat, getrocknete Tomaten oder Pilze.
• Soße: Serviere die Hähnchen Prosciutto Wickel mit einer leckeren Soße, wie z.B. einer Weißweinsoße, einer Pilzsoße oder einer Tomatensoße.
• Schärfe: Für eine schärfere Variante kannst du der Füllung etwas Chili hinzufügen.

Tipps und Tricks:

• Achte darauf, dass die Hähnchenbrustfilets nicht zu dick sind, da sie sonst nicht gleichmäßig garen.
• Verwende hochwertigen Prosciutto für den besten Geschmack.
• Wenn du die Hähnchenbrustfilets im Ofen zubereitest, kannst du sie mit etwas Olivenöl beträufeln, bevor du sie in den Ofen schiebst.
• Die Hähnchen Prosciutto Wickel können auch vorbereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden, bis du sie braten oder backen möchtest.
• Reste können im Kühlschrank aufbewahrt und am nächsten Tag aufgewärmt werden.

Nährwertangaben (ungefähr):

Pro Portion (1 Hähnchenbrustfilet):

• Kalorien: ca. 350-400 kcal
• Protein: ca. 40-45g
• Fett: ca. 20-25g
• Kohlenhydrate: ca. 5-10g

Die Nährwertangaben können je nach verwendeten Zutaten und Portionsgröße variieren.

Guten Appetit!

Fazit:

Ich hoffe, ich konnte euch mit diesem Rezept für Hähnchen Prosciutto Wickel inspirieren! Ehrlich gesagt, ich bin total begeistert davon, wie einfach es zuzubereiten ist und wie unglaublich lecker es schmeckt. Es ist wirklich ein Gericht, das Eindruck macht, ohne dass man stundenlang in der Küche stehen muss. Und genau das liebe ich daran!

Warum ihr dieses Rezept unbedingt ausprobieren solltet? Nun, abgesehen davon, dass es super schnell geht, ist es auch unglaublich vielseitig. Die Kombination aus zartem Hähnchen, salzigem Prosciutto und der cremigen Füllung ist einfach unschlagbar. Es ist ein Gericht, das sowohl für ein schnelles Abendessen unter der Woche als auch für ein festliches Essen mit Freunden und Familie geeignet ist. Und mal ehrlich, wer kann schon einem saftigen, mit Prosciutto umwickelten Hähnchen widerstehen?

Aber das ist noch nicht alles! Die Möglichkeiten, dieses Rezept zu variieren, sind nahezu endlos. Ihr könnt die Füllung nach eurem Geschmack anpassen. Wie wäre es zum Beispiel mit einer Füllung aus Frischkäse, getrockneten Tomaten und Basilikum? Oder mit einer würzigen Variante mit Jalapeños und Cheddar? Auch bei den Kräutern könnt ihr eurer Kreativität freien Lauf lassen. Thymian, Rosmarin oder Salbei passen hervorragend zu diesem Gericht. Und wenn ihr es etwas leichter mögt, könnt ihr anstelle von Frischkäse auch Ricotta verwenden.

Als Beilage empfehle ich euch einen frischen Salat mit einem leichten Vinaigrette-Dressing. Auch geröstetes Gemüse wie Brokkoli, Paprika oder Zucchini passen hervorragend dazu. Oder wie wäre es mit einem cremigen Kartoffelpüree? Die Möglichkeiten sind endlos! Und wenn ihr noch etwas Soße dazu servieren möchtet, empfehle ich euch eine leichte Zitronen-Butter-Soße oder eine cremige Pilzsoße. Das hebt das Gericht noch einmal auf ein ganz neues Level.

Hähnchen Prosciutto Wickel sind nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch ein echter Hingucker auf jedem Teller. Die Kombination aus den verschiedenen Farben und Texturen macht dieses Gericht zu einem wahren Fest für die Sinne. Und das Beste daran ist, dass es so einfach zuzubereiten ist, dass selbst Kochanfänger damit problemlos zurechtkommen.

Ich bin wirklich gespannt darauf, eure Kreationen zu sehen! Probiert das Rezept unbedingt aus und lasst mich wissen, wie es euch geschmeckt hat. Teilt eure Fotos und Erfahrungen auf Social Media und vergesst nicht, mich zu taggen! Ich freue mich darauf, von euch zu hören und eure eigenen Variationen dieses köstlichen Gerichts zu entdecken.

Also, worauf wartet ihr noch? Ran an den Herd und zaubert euch eure eigenen Hähnchen Prosciutto Wickel! Ich bin mir sicher, ihr werdet es nicht bereuen. Guten Appetit!

Und noch ein kleiner Tipp: Wenn ihr das Gericht für eine größere Gruppe zubereitet, könnt ihr die Hähnchenbrust auch in Scheiben schneiden und als kleine Häppchen servieren. Das ist eine tolle Idee für Partys oder Buffets.

Ich wünsche euch viel Spaß beim Kochen und Genießen!