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Hähnchenbrust mit Spinat und Knoblauch: Ein einfaches und gesundes Rezept

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Ein köstliches Hähnchenbrustgericht mit frischem Spinat und einer cremigen Knoblauch-Sahne-Sauce. Ideal für ein schnelles Abendessen und einfach zuzubereiten!

Ingredients

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  • 4 Hähnchenbrustfilets (ca. 150-200 g pro Stück)
  • 300 g frischer Spinat (alternativ gefrorener Spinat)
  • 3–4 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 200 ml Sahne (oder eine pflanzliche Alternative)
  • 100 g geriebener Parmesan (optional)
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 TL Paprikapulver (optional)
  • Frische Petersilie zum Garnieren (optional)

Instructions

  1. Die Hähnchenbrustfilets unter kaltem Wasser abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
  2. Die Filets auf beiden Seiten mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
  3. In einer großen Pfanne 1 EL Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.
  4. Die Hähnchenbrustfilets in die Pfanne legen und etwa 6-7 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
  5. Die Hähnchenbrustfilets aus der Pfanne nehmen und auf einen Teller legen. Mit Alufolie abdecken, um sie warm zu halten.
  6. In derselben Pfanne den restlichen Esslöffel Olivenöl hinzufügen.
  7. Die gewürfelte Zwiebel hinzufügen und bei mittlerer Hitze etwa 3-4 Minuten anbraten.
  8. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und für weitere 1-2 Minuten anbraten.
  9. Den frischen Spinat nach und nach in die Pfanne geben und 3-5 Minuten kochen lassen.
  10. Wenn der gesamte Spinat zusammengefallen ist, die Sahne hinzufügen und gut umrühren.
  11. Optional: Den geriebenen Parmesan unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  12. Die Hähnchenbrustfilets auf Teller anrichten.
  13. Die Spinat-Knoblauch-Sahne-Sauce gleichmäßig über die Hähnchenbrustfilets verteilen.
  14. Mit frischer Petersilie garnieren.
  15. Das Gericht kann mit Beilagen wie Reis, Quinoa oder einem frischen Salat serviert werden.

Notes

  • Für eine schärfere Note können Sie rote Pfefferflocken hinzufügen.
  • Für eine leichtere Version kann die Sahne durch griechischen Joghurt ersetzt werden.
  • Zusätzliches Gemüse wie Champignons oder Paprika kann hinzugefügt werden.
  • Für eine glutenfreie Option die Sahne durch glutenfreie Brühe ersetzen.

Find it online: https://recipesadeline.com/haehnchenbrust-mit-spinat-und-knoblauch/