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Gebackene Pasta mit Ricotta: Ein einfaches Rezept für ein köstliches Gericht

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Ein herzhafter Pasta-Auflauf mit Ricotta und Mozzarella in einer aromatischen Tomatensauce, perfekt für ein gemütliches Abendessen.

Ingredients

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  • 400 g Pasta (z.B. Penne oder Rigatoni)
  • 250 g Ricotta
  • 200 g Mozzarella, gewürfelt
  • 100 g Parmesan, gerieben
  • 2 Eier
  • 1 Zwiebel, fein gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 400 g passierte Tomaten
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • 1 TL getrockneter Basilikum
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Olivenöl zum Anbraten
  • Frische Basilikumblätter zur Garnitur (optional)

Instructions

  1. Bringen Sie einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen.
  2. Fügen Sie die Pasta hinzu und kochen Sie sie gemäß den Anweisungen auf der Verpackung, bis sie al dente ist (ca. 8-10 Minuten).
  3. Gießen Sie die Pasta in ein Sieb ab und lassen Sie sie kurz abtropfen, sodass etwas Wasser an der Pasta bleibt.
  4. Erhitzen Sie einen Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
  5. Fügen Sie die gehackte Zwiebel hinzu und braten Sie sie 3-4 Minuten, bis sie weich und glasig ist.
  6. Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn 1-2 Minuten, bis er duftet.
  7. Gießen Sie die passierten Tomaten in die Pfanne und rühren Sie gut um.
  8. Fügen Sie Oregano, Basilikum, Salz und Pfeffer hinzu und lassen Sie die Sauce 10 Minuten köcheln.
  9. Vermengen Sie in einer großen Schüssel den Ricotta, die Eier und die Hälfte des geriebenen Parmesans.
  10. Fügen Sie die gekochte Pasta hinzu und vermengen Sie alles vorsichtig.
  11. Schmecken Sie die Mischung ab und fügen Sie bei Bedarf mehr Salz und Pfeffer hinzu.
  12. Heizen Sie den Ofen auf 180 °C (Umluft) vor.
  13. Fetten Sie eine große Auflaufform mit Olivenöl ein.
  14. Geben Sie die Hälfte der Tomatensauce auf den Boden der Auflaufform.
  15. Fügen Sie die Pasta-Ricotta-Mischung gleichmäßig hinzu.
  16. Gießen Sie die restliche Tomatensauce über die Pasta und verteilen Sie die gewürfelte Mozzarella darüber.
  17. Streuen Sie den restlichen geriebenen Parmesan über die Oberfläche.
  18. Decken Sie die Auflaufform mit Aluminiumfolie ab.
  19. Backen Sie das Gericht 25 Minuten im vorgeheizten Ofen.
  20. Entfernen Sie die Folie und backen Sie weitere 15-20 Minuten, bis die Oberfläche goldbraun und knusprig ist.

Notes

  • Servieren Sie den Auflauf heiß und garnieren Sie ihn optional mit frischen Basilikumblättern.
  • Sie können auch andere Käsesorten hinzufügen, um den Geschmack zu variieren.

Find it online: https://recipesadeline.com/gebackene-pasta-mit-ricotta/