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Erdbeer Soju Cocktail: Das einfache Rezept für den Sommer

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Ein erfrischender und fruchtiger Erdbeer-Soju-Cocktail, ideal für warme Tage. Mit frischen Erdbeeren, Limettensaft und einer leichten Süße ist dieser Drink ein wahrer Genuss.

Ingredients

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  • 10 frische Erdbeeren, plus ein paar mehr zum Garnieren
  • 60 ml Soju (koreanischer Reiswein)
  • 30 ml frisch gepresster Limettensaft
  • 15 ml Erdbeersirup (selbstgemacht oder gekauft)
  • 15 ml Zuckersirup (optional, je nach Süße der Erdbeeren)
  • Eiswürfel
  • Soda Wasser oder Sekt zum Auffüllen (optional)
  • Minzezweige zum Garnieren (optional)

Instructions

  1. Erdbeeren waschen, Stiele entfernen und in Stücke schneiden.
  2. Im Mixer pürieren, bis eine glatte Masse entsteht. Bei Bedarf etwas Wasser hinzufügen.
  3. Nach Geschmack Zuckersirup hinzufügen.
  4. Optional: Durch ein feines Sieb passieren, um Kerne zu entfernen.
  5. Cocktailshaker mit Eiswürfeln füllen.
  6. Erdbeerpüree, Soju, Limettensaft und Erdbeersirup hinzufügen.
  7. Optional: Zuckersirup hinzufügen.
  8. Shaker fest verschließen und 15-20 Sekunden kräftig schütteln.
  9. Gekühltes Cocktailglas mit Eiswürfeln füllen (wenn nicht vorgekühlt).
  10. Cocktail durch ein Barsieb ins Glas seihen.
  11. Optional: Mit Soda Wasser oder Sekt auffüllen.
  12. Mit frischen Erdbeeren und Minzezweigen garnieren.
  13. Sofort servieren und genießen!

Notes

  • Erdbeersirup selbstgemacht: Gleiche Teile Wasser und Zucker aufkochen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Erdbeeren hinzufügen und 10 Minuten köcheln lassen. Abseihen und abkühlen lassen.
  • Andere Früchte: Himbeeren, Blaubeeren oder Pfirsiche können anstelle von Erdbeeren verwendet werden.
  • Alkoholische Variationen: Wodka oder Gin können zusätzlich zum Soju hinzugefügt werden.
  • Nicht-alkoholische Variante: Soju durch Ginger Ale oder Tonic Water ersetzen.
  • Frozen Cocktail: Alle Zutaten mit gefrorenen Erdbeeren mixen, bis eine cremige Masse entsteht.
  • Süße anpassen: Mehr oder weniger Zuckersirup verwenden.
  • Limette vs. Zitrone: Zitronensaft kann anstelle von Limettensaft verwendet werden.
  • Dekoration: Glasrand mit Zucker verzieren oder essbare Blüten verwenden.
  • Soju Wahl: Milder Soju empfohlen, z.B. Chamisul oder Jinro. Frucht-Soju für interessanten Geschmack.
  • Frische Zutaten: Unbedingt frische Erdbeeren und Limettensaft verwenden.
  • Schütteltechnik: Shaker fest verschließen, kräftig schütteln, aber nicht zu lange (15-20 Sekunden).
  • Garnierung: Kreativ sein mit frischen, saisonalen Zutaten.
  • Temperatur: Alle Zutaten kalt stellen, Gläser vorkühlen, ausreichend Eis verwenden.
  • Anpassung: Süße, Säure und Alkoholgehalt an den eigenen Geschmack anpassen.

Find it online: https://recipesadeline.com/erdbeer-soju-cocktail/