Erdbeer Mascarpone Dessert: Ein einfaches Rezept für den perfekten Genuss
Ein erfrischendes Erdbeer-Mascarpone-Dessert mit Löffelbiskuits und einer luftigen Creme, ideal für warme Tage und festliche Anlässe.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten
- Total Time: 150 Minuten
- Yield: 6 Portionen 1x
Ingredients
Scale
- 500 g frische Erdbeeren
- 250 g Mascarpone
- 200 ml Schlagsahne
- 100 g Puderzucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 2 EL Zitronensaft
- 1 Packung Löffelbiskuits (ca. 200 g)
- Einige frische Minzblätter zur Dekoration
Instructions
- Erdbeeren gründlich abspülen, abtrocknen und die grünen Blätter entfernen.
- In kleine Stücke schneiden, einige für die Dekoration ganz lassen.
- Geschnittene Erdbeeren mit 1 EL Zitronensaft und 2 EL Puderzucker vermengen und 15 Minuten beiseite stellen.
- Mascarpone mit dem restlichen Puderzucker (ca. 80 g) und Vanilleextrakt vermengen.
- Schlagsahne steif schlagen und vorsichtig unter die Mascarpone-Mischung heben.
- Löffelbiskuits kurz in Wasser oder einer Mischung aus Wasser und Zitronensaft tauchen.
- Eine Schicht Löffelbiskuits in eine Dessertschale legen.
- Eine Schicht Mascarpone-Creme darauf geben, gefolgt von einer Schicht marinierten Erdbeeren.
- Schichten wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind, mit der Mascarpone-Creme abschließen.
- Dessert für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kaltstellen.
- Vor dem Servieren mit ganzen Erdbeeren und frischen Minzblättern dekorieren.
- Kalt genießen, ideal für warme Tage oder festliche Anlässe.
Notes
- Für zusätzlichen Geschmack kann ein Schuss Likör in die Erdbeeren gegeben werden.
- Glutenfreie Löffelbiskuits können verwendet werden.
- Variieren Sie das Rezept mit anderen Früchten wie Himbeeren oder Heidelbeeren.
Find it online: https://recipesadeline.com/erdbeer-mascarpone-dessert/