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“Earl Grey Scones: Ein köstliches Rezept für Teeliebhaber”

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Diese Earl Grey Scones sind zart und aromatisch, ideal für eine Teestunde. Sie lassen sich einfach zubereiten und schmecken warm mit Butter oder Marmelade besonders gut.

Ingredients

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  • 250 g Weizenmehl
  • 50 g Zucker
  • 1 EL Backpulver
  • 1/2 TL Salz
  • 60 g kalte Butter, gewürfelt
  • 1 EL lose Earl Grey Teeblätter
  • 150 ml Sahne
  • 1 großes Ei
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • Zusätzlich: Sahne zum Bestreichen
  • Optional: Puderzucker zum Bestäuben

Instructions

  1. Heizen Sie den Ofen auf 220 °C (Umluft 200 °C) vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. In einer großen Schüssel das Weizenmehl, den Zucker, das Backpulver und das Salz gut vermischen.
  3. Fügen Sie die kalte, gewürfelte Butter hinzu. Verwenden Sie Ihre Fingerspitzen oder einen Teigmischer, um die Butter in das Mehl zu reiben, bis die Mischung krümelig ist.
  4. Fügen Sie die lose Earl Grey Teeblätter hinzu und mischen Sie sie gleichmäßig unter die Mehlmischung.
  5. In einer separaten Schüssel die Sahne, das Ei und den Vanilleextrakt gut verquirlen.
  6. Gießen Sie die flüssigen Zutaten in die trockenen Zutaten und mischen Sie alles vorsichtig, bis sich ein weicher Teig bildet.
  7. Bestäuben Sie eine saubere Arbeitsfläche leicht mit Mehl. Legen Sie den Teig auf die Arbeitsfläche und formen Sie ihn zu einem Rechteck von etwa 2,5 cm Dicke.
  8. Schneiden Sie den Teig in gleichmäßige Quadrate oder Dreiecke.
  9. Platzieren Sie die geschnittenen Scones auf dem Backblech mit genügend Abstand.
  10. Bestreichen Sie die Oberseite der Scones mit etwas Sahne.
  11. Backen Sie die Scones für etwa 12-15 Minuten, bis sie goldbraun sind.
  12. Nach dem Backen die Scones auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
  13. Servieren Sie die Scones warm oder bei Raumtemperatur mit Butter, Marmelade oder Clotted Cream.
  14. Optional mit Puderzucker bestäuben und genießen!

Notes

  • Verwenden Sie kalte Zutaten für zarte Scones.
  • Überarbeiten Sie den Teig nicht, um zähe Scones zu vermeiden.
  • Experimentieren Sie mit verschiedenen Aromen und Zutaten.

Find it online: https://recipesadeline.com/earl-grey-scones/