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Cranberry Brie Brotschale backen: Das einfache Rezept für Genießer

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Köstliche, gefüllte Sauerteigbrot-Schale mit cremigem Brie, süßer Cranberry-Soße und knackigen Walnüssen. Ideal als Vorspeise oder für gemütliche Abende!

Ingredients

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  • 1 Laib Sauerteigbrot (rund, ca. 20 cm Durchmesser)
  • 225 g Brie-Käse, in Würfel geschnitten
  • 150 g Cranberry-Soße (aus der Dose oder selbstgemacht)
  • 50 g Walnüsse, grob gehackt
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
  • 1 Teelöffel getrockneter Thymian
  • 1/2 Teelöffel Chiliflocken (optional)
  • Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)
  • Etwas Honig (optional, zum Beträufeln)

Instructions

  1. Den Backofen auf 175°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
  2. Einen Deckel vom Brot abschneiden und beiseitelegen.
  3. Das Innere des Brotes aushöhlen, dabei einen Rand von 2-3 cm stehen lassen.
  4. Das Innere des Brotes mit der Hälfte des Olivenöls beträufeln.
  5. Knoblauch und Thymian mit dem restlichen Olivenöl vermischen und das Innere des Brotes damit bestreichen. Chiliflocken nach Bedarf hinzufügen.
  6. Die Hälfte des Brie-Käses auf dem Boden der Brotschale verteilen.
  7. Die Hälfte der Cranberry-Soße darüber geben.
  8. Die Hälfte der Walnüsse darüber streuen.
  9. Die Schichtung mit dem restlichen Brie, Cranberry-Soße und Walnüssen wiederholen.
  10. Die Innenseite des Brotdenkels mit etwas Olivenöl bestreichen und mit Thymian bestreuen.
  11. Den Deckel auf die Brotschale setzen.
  12. Die gefüllte Brotschale auf ein Backblech stellen und im vorgeheizten Ofen für 20-25 Minuten backen, bis das Brot goldbraun und der Käse geschmolzen ist.
  13. Optional: Den Deckel in den letzten 5 Minuten der Backzeit entfernen, um ihn knuspriger zu machen.
  14. Die Brotschale aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren 5-10 Minuten ruhen lassen.
  15. Die Cranberry Brie Brotschale mit frischer Petersilie garnieren.
  16. Optional: Mit etwas Honig beträufeln.
  17. Warm servieren und in Stücke reißen oder schneiden.
  18. Mit frischem Gemüse, Crackern oder Baguette-Scheiben servieren.

Notes

  • Käse: Brie kann durch Camembert oder anderen Weichkäse ersetzt werden.
  • Nüsse: Walnüsse können durch Pekannüsse, Mandeln oder Haselnüsse ersetzt werden.
  • Kräuter: Experimentiere mit verschiedenen Kräutern wie Rosmarin, Salbei oder Oregano.
  • Füllung: Füge der Füllung weitere Zutaten hinzu, wie z.B. Speckwürfel, karamellisierte Zwiebeln oder getrocknete Feigen.
  • Süße: Wenn du es süßer magst, kannst du der Cranberry-Soße etwas Ahornsirup oder braunen Zucker hinzufügen.
  • Schärfe: Für eine schärfere Variante kannst du mehr Chiliflocken oder etwas Cayennepfeffer verwenden.
  • Vegetarisch: Dieses Rezept ist vegetarisch.
  • Glutenfrei: Um eine glutenfreie Variante zu erhalten, verwende glutenfreies Brot.

Find it online: https://recipesadeline.com/cranberry-brie-brotschale-backen/