Brokkoli Käse Nuggets: Leckeres Rezept für gesunde Snacks
Diese Brokkoli-Käse-Nuggets sind ein gesunder und leckerer Snack, der einfach zuzubereiten ist. Ideal für die ganze Familie, können sie im Ofen oder in der Pfanne zubereitet werden und sind perfekt zum Dippen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Total Time: 40 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
Ingredients
Scale
- 500 g frischer Brokkoli
- 200 g geriebener Käse (z.B. Cheddar oder Gouda)
- 100 g Semmelbrösel
- 2 große Eier
- 50 g Mehl
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Zwiebelpulver
- 1/2 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Öl zum Braten (z.B. Sonnenblumenöl oder Olivenöl)
Instructions
- Den Brokkoli gründlich waschen und in kleine Röschen schneiden. Achten Sie darauf, die Stiele ebenfalls in kleine Stücke zu schneiden.
- In einem großen Topf Wasser zum Kochen bringen und eine Prise Salz hinzufügen.
- Die Brokkoliröschen in das kochende Wasser geben und für etwa 3-4 Minuten blanchieren.
- Den Brokkoli abgießen und sofort in eine Schüssel mit Eiswasser geben, um den Garprozess zu stoppen. Nach 2-3 Minuten abtropfen lassen und gut abtrocknen.
- In einer großen Schüssel die blanchierten Brokkoliröschen grob zerdrücken.
- Die restlichen Zutaten (Käse, Semmelbrösel, Eier, Mehl, Gewürze) hinzufügen und gut vermengen.
- Den Ofen auf 200 °C vorheizen oder eine Pfanne mit Öl erhitzen.
- Kleine Portionen der Mischung zu Nuggets formen und auf ein Backblech legen oder in die Pfanne geben.
- Im Ofen 20-25 Minuten backen oder in der Pfanne 3-4 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun sind.
- Auf ein Küchentuch legen, um überschüssiges Öl abtropfen zu lassen.
- Warm servieren, ideal mit Dips wie Ketchup oder Joghurt-Dip.
Notes
- Für eine gesunde Variante können die Nuggets im Airfryer bei 180 °C für 15-20 Minuten zubereitet werden.
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