Erdnussbutter Hähnchen Chinesisch: Das einfache Rezept für zu Hause

Erdnussbutter Hähnchen Chinesisch: Bereit für ein Geschmackserlebnis, das deine Geschmacksknospen zum Tanzen bringt? Stell dir vor: Zarte Hähnchenstücke, umhüllt von einer cremigen, leicht süßen und unglaublich aromatischen Erdnussbutter-Sauce, die dich direkt in die pulsierenden Straßenküchen Chinas entführt. Dieses Gericht ist nicht nur ein Fest für den Gaumen, sondern auch überraschend einfach zuzubereiten – perfekt für einen schnellen und dennoch beeindruckenden Abend unter der Woche!

Die Kombination aus Erdnussbutter und asiatischen Aromen mag auf den ersten Blick ungewöhnlich erscheinen, hat sich aber längst als kulinarischer Volltreffer etabliert. Während die genaue Herkunft des Erdnussbutter Hähnchen Chinesisch schwer zu bestimmen ist, so ist die Fusion von westlichen und östlichen Einflüssen in der modernen chinesischen Küche unverkennbar. Die Verwendung von Erdnussbutter, ursprünglich ein amerikanisches Produkt, in asiatischen Gerichten ist ein wunderbares Beispiel für diese kreative Verschmelzung.

Warum lieben die Leute dieses Gericht so sehr? Nun, es ist die perfekte Balance aus Süße, Würze und Umami. Die cremige Textur der Erdnussbutter harmoniert wunderbar mit der zarten Konsistenz des Hähnchens, während Sojasauce, Ingwer und Knoblauch für die typisch asiatische Tiefe sorgen. Und das Beste daran? Es ist unglaublich vielseitig! Serviere es mit Reis, Nudeln oder einfach nur mit gedämpftem Gemüse – die Möglichkeiten sind endlos. Lass uns gemeinsam dieses köstliche Erdnussbutter Hähnchen Chinesisch zubereiten und deine Familie und Freunde begeistern!

this Recipe

Zutaten:

• Für die Marinade:
• 600g Hähnchenbrustfilet, in mundgerechte Stücke geschnitten
• 2 Esslöffel Sojasauce (reduzierter Natriumgehalt)
• 1 Esslöffel Reisweinessig (oder Apfelessig)
• 1 Esslöffel Maisstärke
• 1 Teelöffel geriebener Ingwer
• 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
• 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
• Für die Erdnussbutter-Sauce:
• 3 Esslöffel Erdnussbutter (cremig oder stückig, je nach Vorliebe)
• 2 Esslöffel Sojasauce (reduzierter Natriumgehalt)
• 2 Esslöffel Honig (oder Ahornsirup)
• 1 Esslöffel Reisweinessig (oder Apfelessig)
• 1 Esslöffel Sesamöl
• 1 Esslöffel Sriracha (oder mehr, je nach gewünschter Schärfe)
• 1/2 Tasse Hühnerbrühe (oder Wasser)
• 1 Teelöffel geriebener Ingwer
• 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
• Für das Gemüse (optional):
• 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
• 1 grüne Paprika, in Streifen geschnitten
• 1 Zwiebel, in Spalten geschnitten
• 1 Brokkoli-Kopf, in Röschen geteilt
• 1 Karotte, in Scheiben geschnitten
• 100g Zuckerschoten
• Zum Servieren:
• Gekochter Reis (Jasminreis oder Basmatireis)
• Gehackte Erdnüsse
• Gehackte Frühlingszwiebeln
• Sesamsamen

Hähnchen marinieren:

1. In einer mittelgroßen Schüssel die Hähnchenstücke mit Sojasauce, Reisweinessig, Maisstärke, geriebenem Ingwer, Knoblauchpulver und schwarzem Pfeffer vermischen.
2. Stelle sicher, dass das Hähnchen gleichmäßig mit der Marinade bedeckt ist.
3. Decke die Schüssel ab und lasse das Hähnchen mindestens 30 Minuten (oder bis zu 2 Stunden im Kühlschrank) marinieren. Je länger, desto aromatischer wird es!

Erdnussbutter-Sauce zubereiten:

1. Während das Hähnchen mariniert, bereite die Erdnussbutter-Sauce vor.
2. In einer separaten Schüssel Erdnussbutter, Sojasauce, Honig, Reisweinessig, Sesamöl, Sriracha, Hühnerbrühe, geriebenen Ingwer und gehackten Knoblauch verrühren.
3. Verrühre alles gut, bis eine glatte und cremige Sauce entsteht. Wenn die Sauce zu dick ist, füge noch etwas Hühnerbrühe hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
4. Probiere die Sauce und passe sie nach Bedarf an. Füge mehr Sriracha für mehr Schärfe, mehr Honig für mehr Süße oder mehr Sojasauce für mehr Würze hinzu.

Hähnchen und Gemüse kochen:

1. Erhitze in einer großen Pfanne oder einem Wok etwas Öl (z.B. Pflanzenöl oder Erdnussöl) bei mittlerer bis hoher Hitze.
2. Gib das marinierte Hähnchen in die heiße Pfanne und brate es an, bis es gar ist und leicht gebräunt ist. Das dauert etwa 5-7 Minuten, je nach Größe der Hähnchenstücke. Achte darauf, das Hähnchen regelmäßig zu wenden, damit es gleichmäßig gart.
3. Nimm das Hähnchen aus der Pfanne und stelle es beiseite.
4. Wenn du Gemüse verwendest, gib es nun in die Pfanne und brate es an, bis es weich, aber noch knackig ist. Das dauert etwa 5-7 Minuten.
5. Gib das vorgegarte Hähnchen zurück in die Pfanne zum Gemüse.

Alles zusammenfügen:

1. Gieße die Erdnussbutter-Sauce über das Hähnchen und das Gemüse in der Pfanne.
2. Verrühre alles gut, damit das Hähnchen und das Gemüse gleichmäßig mit der Sauce bedeckt sind.
3. Lasse die Sauce köcheln und eindicken, etwa 2-3 Minuten. Rühre dabei gelegentlich um, damit nichts anbrennt.
4. Sobald die Sauce die gewünschte Konsistenz erreicht hat, nimm die Pfanne vom Herd.

Servieren:

1. Serviere das Erdnussbutter-Hähnchen heiß über gekochtem Reis.
2. Garniere es mit gehackten Erdnüssen, gehackten Frühlingszwiebeln und Sesamsamen.
3. Genieße dein selbstgemachtes Erdnussbutter-Hähnchen!

Tipps und Variationen:

• Schärfe: Passe die Schärfe des Gerichts an, indem du mehr oder weniger Sriracha verwendest. Du kannst auch Chiliflocken oder gehackte Chilischoten hinzufügen.
• Gemüse: Experimentiere mit verschiedenen Gemüsesorten, je nach Saison und Vorlieben. Paprika, Brokkoli, Karotten, Zuckerschoten, Pilze, Zucchini und Pak Choi sind allesamt gute Optionen.
• Süße: Wenn du es süßer magst, kannst du mehr Honig oder Ahornsirup hinzufügen. Brauner Zucker ist auch eine gute Alternative.
• Nüsse: Anstelle von Erdnüssen kannst du auch Cashewnüsse, Mandeln oder Sonnenblumenkerne verwenden.
• Tofu: Für eine vegetarische Variante kannst du das Hähnchen durch Tofu ersetzen. Schneide den Tofu in Würfel, drücke das überschüssige Wasser aus und brate ihn an, bis er goldbraun ist.
• Nudeln: Anstelle von Reis kannst du das Erdnussbutter-Hähnchen auch mit Nudeln servieren. Ramen-Nudeln, Udon-Nudeln oder Reisnudeln passen gut dazu.
• Kokosmilch: Für eine cremigere Sauce kannst du etwas Kokosmilch hinzufügen.
• Limettensaft: Ein Spritzer Limettensaft am Ende verleiht dem Gericht eine frische Note.
• Aufbewahrung: Reste können im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Zum Aufwärmen in der Mikrowelle oder in einer Pfanne erhitzen.

Weitere Ideen:

• Erdnussbutter-Hähnchen-Wraps: Fülle das Erdnussbutter-Hähnchen in Tortilla-Wraps mit Salat, Gurke und Karottenraspeln.
• Erdnussbutter-Hähnchen-Salat: Mische das Erdnussbutter-Hähnchen mit gemischtem Salat, Gurke, Tomaten und einem leichten Dressing.
• Erdnussbutter-Hähnchen-Spieße: Spieße die marinierten Hähnchenstücke auf und grille sie. Serviere sie mit der Erdnussbutter-Sauce als Dip.

Guten Appetit!

Fazit:

Also, worauf wartest du noch? Dieses Erdnussbutter Hähnchen ist wirklich ein absolutes Muss! Ich weiß, es klingt vielleicht erstmal ungewöhnlich, aber die Kombination aus zartem Hähnchen, der cremigen Erdnussbutter-Sauce und den asiatischen Aromen ist einfach unschlagbar. Es ist ein Gericht, das sowohl unglaublich lecker schmeckt als auch überraschend einfach zuzubereiten ist. Und mal ehrlich, wer kann schon einem Gericht widerstehen, das in weniger als 30 Minuten auf dem Tisch steht und die ganze Familie begeistert?

Ich habe dieses Rezept schon so oft gekocht und jedes Mal ist es ein voller Erfolg. Es ist perfekt für einen schnellen Feierabend, wenn man keine Lust hat, stundenlang in der Küche zu stehen, aber trotzdem etwas Besonderes auf den Tisch bringen möchte. Aber auch für ein gemütliches Wochenende mit Freunden ist es ideal. Glaub mir, deine Gäste werden dich für dieses Gericht lieben!

Serviervorschläge und Variationen:

Das Erdnussbutter Hähnchen schmeckt hervorragend zu klassischem Reis, aber auch zu gebratenen Nudeln oder Quinoa. Für eine extra Portion Gemüse kannst du es mit Brokkoli, Paprika, Zuckerschoten oder Karotten servieren. Einfach das Gemüse kurz mitbraten oder blanchieren und dann unter das Hähnchen mischen.

Du magst es gerne etwas schärfer? Kein Problem! Füge einfach etwas mehr Chili-Paste oder ein paar gehackte Chilischoten zur Sauce hinzu. Oder wie wäre es mit einem Spritzer Limettensaft für eine extra frische Note? Auch mit verschiedenen Nüssen kannst du experimentieren. Cashewnüsse oder Mandeln passen hervorragend zu diesem Gericht. Und wenn du es etwas süßer magst, kannst du einen kleinen Löffel Honig oder Ahornsirup zur Sauce geben.

Eine weitere tolle Variante ist, das Hähnchen in Wraps zu füllen. Einfach das Hähnchen mit etwas Salat, Gurke und Karottenstreifen in einen Wrap rollen und genießen. Das ist perfekt für ein schnelles Mittagessen oder einen leckeren Snack zwischendurch.

Und für alle, die es vegetarisch mögen: Du kannst das Hähnchen auch ganz einfach durch Tofu oder Tempeh ersetzen. Einfach den Tofu oder Tempeh in Würfel schneiden und wie das Hähnchen anbraten. Schmeckt genauso lecker!

Wichtig:

Vergiss nicht, die Erdnussbutter ist der Star dieses Gerichts! Achte darauf, eine hochwertige Erdnussbutter ohne Zuckerzusatz zu verwenden. Das macht einen großen Unterschied im Geschmack. Und wenn du es besonders cremig magst, kannst du auch eine Erdnussbutter mit Stückchen verwenden.

Ich bin wirklich gespannt, wie dir dieses Rezept gefällt! Probiere es unbedingt aus und lass mich wissen, was du davon hältst. Teile deine Erfahrungen, deine Variationen und deine Fotos mit mir. Ich freue mich darauf, von dir zu hören! Und vergiss nicht: Das Geheimnis eines guten Erdnussbutter Hähnchen liegt in der Liebe zum Detail und der Freude am Kochen. Also, ran an den Herd und lass es dir schmecken!

Ich bin mir sicher, dass dieses Rezept bald zu einem deiner Lieblingsgerichte wird. Es ist einfach, schnell, lecker und vielseitig. Was will man mehr? Also, worauf wartest du noch? Ab in die Küche und zaubere dir dein eigenes Erdnussbutter Hähnchen! Du wirst es nicht bereuen!