Philly Cheesesteak Suppe: Das ultimative Rezept für zu Hause

Philly Cheesesteak Suppe: Stellen Sie sich vor, Sie könnten den unverkennbaren Geschmack eines klassischen Philly Cheesesteaks – das zarte, saftige Rindfleisch, die geschmolzenen Käsesorten, die weichen Zwiebeln und Paprika – in einer wärmenden, löffelfertigen Suppe genießen. Klingt verlockend, oder? Ich zeige Ihnen heute, wie Sie genau das zubereiten können!

Der Philly Cheesesteak selbst ist ein Stück amerikanischer Geschichte, geboren in den frühen 1930er Jahren in Philadelphia. Angeblich soll ein Hot-Dog-Verkäufer namens Pat Olivieri beschlossen haben, sich ein Steak auf seinem Grill zuzubereiten. Ein Taxifahrer roch das köstliche Aroma und bat um das gleiche. So entstand der erste Cheesesteak. Im Laufe der Jahre wurde er zu einem Symbol der Stadt und zu einem beliebten Gericht in den ganzen USA.

Was macht den Philly Cheesesteak so unwiderstehlich? Es ist die perfekte Kombination aus herzhaften Aromen und befriedigenden Texturen. Und genau diese Magie fangen wir in unserer Philly Cheesesteak Suppe ein. Diese Suppe ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch überraschend einfach zuzubereiten. Sie ist perfekt für einen gemütlichen Abend zu Hause, ein schnelles Mittagessen oder sogar als beeindruckendes Gericht für Gäste. Die cremige Brühe, das zarte Rindfleisch und der geschmolzene Käse machen diese Suppe zu einem wahren Gaumenschmaus. Lassen Sie uns gemeinsam in die Küche gehen und diese köstliche Suppe zubereiten!

this Recipe

Ingredients:

• Für die Brühe:
• 2 EL Olivenöl
• 500g Rinderbraten, in 1 cm Würfel geschnitten
• 1 große Zwiebel, gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 grüne Paprika, gehackt
• 1 rote Paprika, gehackt
• 1 TL getrockneter Oregano
• 1/2 TL getrockneter Thymian
• 1/4 TL Chiliflocken (optional)
• 1,5 Liter Rinderbrühe
• 250 ml Wasser
• 1 Lorbeerblatt
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Für die Käsesauce:
• 50g Butter
• 50g Mehl
• 750 ml Milch
• 200g Schmelzkäse (z.B. Philadelphia), gewürfelt
• 100g geriebener Cheddar-Käse
• 1/4 TL Knoblauchpulver
• 1/4 TL Zwiebelpulver
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Für die Garnierung:
• Baguette-Scheiben, geröstet
• Gehackte Petersilie (optional)
• Zusätzlicher geriebener Cheddar-Käse (optional)

Zubereitung der Brühe:

1. Fleisch anbraten: Erhitze das Olivenöl in einem großen Topf oder Dutch Oven bei mittlerer bis hoher Hitze. Brate das Rindfleisch in kleinen Portionen an, bis es von allen Seiten braun ist. Nimm das Fleisch aus dem Topf und stelle es beiseite. Achte darauf, den Topf nicht zu überfüllen, da das Fleisch sonst eher kocht als brät. Das Anbraten sorgt für eine tolle Geschmacksbasis.
2. Gemüse andünsten: Gib die gehackte Zwiebel, den Knoblauch, die grüne und rote Paprika in den Topf und dünste sie bei mittlerer Hitze an, bis sie weich sind (ca. 5-7 Minuten). Rühre dabei regelmäßig um, damit nichts anbrennt. Die Zwiebel sollte glasig werden.
3. Würzen: Füge den getrockneten Oregano, Thymian und die Chiliflocken (falls verwendet) hinzu und koche sie unter Rühren für etwa 1 Minute mit. Dadurch entfalten die Gewürze ihr volles Aroma.
4. Brühe hinzufügen: Gieße die Rinderbrühe und das Wasser in den Topf. Gib das angebratene Rindfleisch und das Lorbeerblatt hinzu. Bringe die Mischung zum Kochen.
5. Köcheln lassen: Reduziere die Hitze auf niedrig, decke den Topf ab und lasse die Suppe mindestens 1,5 Stunden köcheln. Je länger sie köchelt, desto intensiver wird der Geschmack. Du kannst sie auch bis zu 3 Stunden köcheln lassen.
6. Lorbeerblatt entfernen: Entferne das Lorbeerblatt aus der Suppe. Schmecke die Brühe mit Salz und Pfeffer ab.

Zubereitung der Käsesauce:

1. Mehlschwitze zubereiten: Schmelze die Butter in einem separaten Topf bei mittlerer Hitze. Füge das Mehl hinzu und verrühre es mit der Butter, bis eine glatte Paste entsteht (Mehlschwitze). Koche die Mehlschwitze unter ständigem Rühren für etwa 1-2 Minuten, um den Mehlgeschmack zu entfernen.
2. Milch hinzufügen: Gieße die Milch langsam unter ständigem Rühren in die Mehlschwitze. Achte darauf, dass keine Klumpen entstehen. Verwende am besten einen Schneebesen.
3. Köcheln lassen: Bringe die Mischung zum Köcheln und lasse sie unter ständigem Rühren köcheln, bis die Sauce eindickt (ca. 5-7 Minuten). Die Sauce sollte eine cremige Konsistenz haben.
4. Käse hinzufügen: Reduziere die Hitze auf niedrig und füge den Schmelzkäse und den geriebenen Cheddar-Käse hinzu. Rühre, bis der Käse vollständig geschmolzen ist und die Sauce glatt ist.
5. Würzen: Füge das Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer hinzu. Schmecke die Käsesauce ab und passe die Würzung nach Bedarf an.

Zusammenführen und Servieren:

1. Käsesauce zur Brühe geben: Gieße die Käsesauce langsam unter Rühren in die Rinderbrühe. Rühre, bis alles gut vermischt ist.
2. Servieren: Serviere die Philly Cheesesteak Suppe heiß. Garniere sie mit gerösteten Baguette-Scheiben, gehackter Petersilie und zusätzlichem geriebenem Cheddar-Käse (falls gewünscht).

Tipps und Variationen:

• Fleischsorte: Du kannst anstelle von Rinderbraten auch Ribeye-Steak oder Roastbeef verwenden. Schneide das Fleisch in dünne Streifen, bevor du es anbrätst.
• Gemüse: Füge andere Gemüsesorten wie Pilze oder Jalapeños hinzu, um den Geschmack der Suppe zu variieren.
• Käse: Verwende verschiedene Käsesorten wie Provolone oder Monterey Jack, um die Käsesauce anzupassen.
• Schärfe: Für eine schärfere Suppe kannst du mehr Chiliflocken oder etwas Cayennepfeffer hinzufügen.
• Cremigkeit: Für eine cremigere Suppe kannst du am Ende einen Schuss Sahne hinzufügen.
• Vegetarische Variante: Für eine vegetarische Variante kannst du das Rindfleisch durch Pilze oder Sojagranulat ersetzen und Gemüsebrühe anstelle von Rinderbrühe verwenden.
• Slow Cooker: Du kannst die Brühe auch im Slow Cooker zubereiten. Gib alle Zutaten für die Brühe in den Slow Cooker und koche sie 6-8 Stunden auf niedriger Stufe oder 3-4 Stunden auf hoher Stufe. Füge die Käsesauce erst kurz vor dem Servieren hinzu.
• Aufbewahrung: Die Suppe kann im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Erwärme sie vor dem Servieren.
• Einfrieren: Die Suppe kann auch eingefroren werden. Lasse sie vollständig abkühlen, bevor du sie in Gefrierbehälter füllst. Sie ist im Gefrierschrank bis zu 3 Monate haltbar. Taue sie vor dem Erwärmen im Kühlschrank auf.

Weitere Ideen für die Garnierung:

• Frittierte Zwiebelringe
• Gewürfelte Tomaten
• Sauerrahm
• Hot Sauce

Wichtige Hinweise:

• Achte darauf, das Fleisch nicht zu lange zu braten, da es sonst zäh werden kann.
• Rühre die Käsesauce regelmäßig um, damit sie nicht anbrennt.
• Schmecke die Suppe vor dem Servieren ab und passe die Würzung nach Bedarf an.

Diese Philly Cheesesteak Suppe ist ein herzhaftes und sättigendes Gericht, das perfekt für kalte Tage ist. Sie ist einfach zuzubereiten und kann nach Belieben angepasst werden. Viel Spaß beim Kochen und Genießen!

Fazit:

Also, liebe Freunde der herzhaften Küche, ich hoffe, ich konnte euch mit diesem Rezept für Philly Cheesesteak Suppe so richtig Appetit machen! Ich bin wirklich überzeugt, dass diese Suppe ein absolutes Muss für jeden ist, der es gerne deftig und unkompliziert mag. Sie vereint den unverkennbaren Geschmack eines klassischen Philly Cheesesteaks – saftiges Rindfleisch, geschmolzener Käse, karamellisierte Zwiebeln und Paprika – in einer wärmenden, cremigen Suppe. Was will man mehr?

Warum ihr diese Suppe unbedingt ausprobieren solltet? Ganz einfach: Sie ist unglaublich lecker, super schnell zubereitet und perfekt für kalte Tage. Sie ist ein echter Seelenwärmer, der euch von innen heraus aufwärmt und euch gleichzeitig mit allen wichtigen Nährstoffen versorgt. Und das Beste daran? Sie ist so vielseitig! Ihr könnt sie ganz nach eurem Geschmack anpassen und variieren.

Serviervorschläge und Variationen:

Wie wäre es zum Beispiel, wenn ihr die Suppe mit einem Klecks Sauerrahm oder Crème fraîche verfeinert? Oder ihr streut noch ein paar knusprige Croutons darüber, um einen zusätzlichen Crunch zu erzeugen. Für alle, die es gerne etwas schärfer mögen, empfehle ich, ein paar gehackte Jalapeños hinzuzufügen. Und wenn ihr es besonders käsig mögt, könnt ihr die Suppe vor dem Servieren noch mit einer ordentlichen Portion geriebenem Cheddar oder Provolone überbacken.

Auch bei der Wahl des Fleisches seid ihr flexibel. Ihr könnt Rindfleisch verwenden, aber auch Hähnchen oder Pute sind eine leckere Alternative. Und wer es vegetarisch mag, kann das Fleisch einfach weglassen und stattdessen mehr Gemüse hinzufügen, wie zum Beispiel Pilze oder Zucchini. Die Möglichkeiten sind endlos!

Ein weiterer Tipp: Serviert die Philly Cheesesteak Suppe mit einem knusprigen Baguette oder einem Stück Ciabatta. So könnt ihr die köstliche Suppe so richtig aufsaugen und jeden einzelnen Bissen genießen. Oder ihr macht daraus ein komplettes Menü und serviert dazu einen frischen Salat. So habt ihr eine ausgewogene und sättigende Mahlzeit.

Ich bin wirklich gespannt, wie euch meine Version der Philly Cheesesteak Suppe schmeckt. Probiert sie unbedingt aus und lasst mich wissen, was ihr davon haltet! Teilt eure Erfahrungen, eure Variationen und eure Fotos mit mir. Ich freue mich schon darauf, von euch zu hören!

Also, ran an den Herd und lasst es euch schmecken! Ich bin mir sicher, dass diese Suppe auch bei euch zum absoluten Lieblingsgericht wird. Und wer weiß, vielleicht entdeckt ihr ja sogar eure eigene, ganz persönliche Version der Philly Cheesesteak Suppe. Viel Spaß beim Kochen und Genießen!

Vergesst nicht, eure Kreationen mit dem Hashtag #PhillyCheesesteakSuppe zu teilen, damit ich sie auch bewundern kann! Ich freue mich auf eure Kommentare und Anregungen. Guten Appetit!