Lasagne Suppe einfach: Das beste Rezept für zu Hause

Lasagne Suppe einfach – klingt das nicht verlockend? Stell dir vor, du könntest den ganzen Geschmack einer klassischen Lasagne, diese herzhafte Kombination aus Pasta, Hackfleisch, Tomatensauce und cremiger Käsesauce, in einer einzigen, wärmenden Schüssel genießen. Und das Beste daran? Es ist viel einfacher zuzubereiten als das Original!

Lasagne, ein Gericht mit italienischen Wurzeln, hat sich über die Jahrhunderte zu einem weltweiten Favoriten entwickelt. Ihre Ursprünge lassen sich bis ins antike Rom zurückverfolgen, wo bereits ähnliche Nudelgerichte existierten. Die moderne Lasagne, wie wir sie heute kennen, entwickelte sich jedoch erst im Mittelalter in der Region Emilia-Romagna. Die Liebe zur Lasagne ist leicht zu erklären: Die Kombination aus herzhaften Aromen, die befriedigende Textur und die Möglichkeit, sie nach Belieben anzupassen, machen sie zu einem Gericht für jede Gelegenheit.

Diese Lasagne Suppe einfach fängt all diese geliebten Eigenschaften ein, ohne den Aufwand, der mit dem Schichten und Backen einer traditionellen Lasagne verbunden ist. Sie ist perfekt für einen gemütlichen Abend zu Hause, ein schnelles Mittagessen oder sogar als beeindruckendes Gericht für Gäste. Die cremige Textur, die reichhaltige Tomatensauce und die herzhaften Aromen werden dich begeistern. Und weil sie so einfach zuzubereiten ist, kannst du sie jederzeit genießen, wenn dich die Lust auf Lasagne überkommt. Lass uns gemeinsam in die Küche gehen und diese köstliche Suppe zubereiten!

this Recipe

Zutaten:

• 500g Rinderhackfleisch
• 1 große Zwiebel, gewürfelt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 rote Paprika, gewürfelt
• 1 grüne Paprika, gewürfelt
• 400g gehackte Tomaten (aus der Dose)
• 70g Tomatenmark
• 500ml Rinderbrühe
• 250ml Wasser
• 1 TL getrockneter Oregano
• 1 TL getrockneter Basilikum
• 1/2 TL getrockneter Thymian
• 1/4 TL Chiliflocken (optional)
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 200g Lasagneplatten (ungekocht), in kleine Stücke gebrochen
• 250g Ricotta-Käse
• 1 Ei
• 50g geriebener Parmesan-Käse
• Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)
• Olivenöl

Vorbereitung des Fleisches und der Gemüsesoße

1. Erhitze in einem großen Topf oder Dutch Oven etwas Olivenöl bei mittlerer Hitze. Gib das Rinderhackfleisch hinzu und brate es an, bis es braun und krümelig ist. Achte darauf, das Fleisch regelmäßig zu zerkleinern, damit es gleichmäßig gart.
2. Sobald das Hackfleisch gebräunt ist, gieße das überschüssige Fett ab. Füge die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzu. Koche alles zusammen, bis die Zwiebeln glasig und duftend sind, etwa 5 Minuten. Rühre dabei gelegentlich um, damit nichts anbrennt.
3. Gib die gewürfelten roten und grünen Paprika hinzu. Koche weitere 5 Minuten, bis die Paprika weich werden. Das Gemüse sollte leicht Farbe bekommen, aber nicht verbrennen.
4. Füge die gehackten Tomaten, das Tomatenmark, die Rinderbrühe und das Wasser hinzu. Rühre alles gut um, damit sich das Tomatenmark gleichmäßig verteilt.
5. Würze die Soße mit getrocknetem Oregano, Basilikum, Thymian, Chiliflocken (falls gewünscht), Salz und Pfeffer. Rühre alles gut um und bringe die Mischung zum Kochen.
6. Sobald die Soße kocht, reduziere die Hitze auf niedrig, decke den Topf ab und lasse die Soße mindestens 30 Minuten köcheln. Je länger die Soße köchelt, desto intensiver wird der Geschmack. Rühre die Soße gelegentlich um, um sicherzustellen, dass sie nicht am Boden des Topfes anbrennt.

Zubereitung der Ricotta-Mischung

1. Während die Soße köchelt, bereite die Ricotta-Mischung vor. In einer mittelgroßen Schüssel vermische den Ricotta-Käse, das Ei und den geriebenen Parmesan-Käse.
2. Verrühre die Zutaten gut, bis eine glatte und cremige Mischung entsteht. Stelle die Ricotta-Mischung beiseite. Sie wird später verwendet, um der Suppe zusätzliche Cremigkeit und Geschmack zu verleihen.

Kochen der Lasagne-Suppe

1. Nachdem die Soße mindestens 30 Minuten geköchelt hat, schmecke sie ab und passe die Würzung bei Bedarf an. Füge mehr Salz, Pfeffer oder Kräuter hinzu, um den gewünschten Geschmack zu erzielen.
2. Gib die in kleine Stücke gebrochenen Lasagneplatten in die Soße. Rühre vorsichtig um, damit die Nudeln gleichmäßig in der Soße verteilt sind.
3. Lasse die Suppe köcheln, bis die Lasagneplatten weich sind, etwa 15-20 Minuten. Rühre die Suppe regelmäßig um, um zu verhindern, dass die Nudeln am Boden des Topfes kleben bleiben. Achte darauf, dass die Nudeln nicht zu weich werden.
4. Sobald die Lasagneplatten gar sind, nimm den Topf vom Herd.

Anrichten und Servieren

1. Rühre die Ricotta-Mischung vorsichtig in die Suppe ein. Die Ricotta-Mischung sollte sich nicht vollständig auflösen, sondern in kleinen Klümpchen in der Suppe verbleiben. Dies verleiht der Suppe eine schöne Textur und zusätzlichen Geschmack.
2. Serviere die Lasagne-Suppe heiß. Garniere jede Portion mit frischer, gehackter Petersilie und einem zusätzlichen Klecks Ricotta-Käse oder geriebenem Parmesan-Käse, falls gewünscht.
3. Die Lasagne-Suppe schmeckt am besten, wenn sie frisch zubereitet wird. Sie kann aber auch im Kühlschrank aufbewahrt und später wieder aufgewärmt werden.

Tipps und Variationen:

• Gemüsevielfalt: Du kannst die Suppe mit anderem Gemüse wie Karotten, Sellerie oder Zucchini ergänzen. Füge das Gemüse einfach zusammen mit den Paprika hinzu und koche es mit der Soße.
• Würzige Variante: Für eine schärfere Suppe kannst du mehr Chiliflocken oder etwas Cayennepfeffer hinzufügen.
• Käse-Extra: Du kannst die Suppe mit Mozzarella-Käse überbacken, bevor du sie servierst. Gib einfach geriebenen Mozzarella-Käse auf die Suppe und stelle sie kurz unter den Grill, bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist.
• Vegetarische Option: Für eine vegetarische Variante kannst du das Rinderhackfleisch durch pflanzliches Hackfleisch oder Linsen ersetzen.
• Kräuter-Boost: Verwende frische Kräuter anstelle von getrockneten Kräutern, um den Geschmack der Suppe zu intensivieren. Füge die frischen Kräuter am Ende des Kochvorgangs hinzu.
• Sämige Konsistenz: Wenn du eine dickere Suppe bevorzugst, kannst du einen Esslöffel Mehl oder Speisestärke mit etwas kaltem Wasser verrühren und die Mischung in die Suppe geben, bevor du die Lasagneplatten hinzufügst.
• Wein-Note: Für einen tieferen Geschmack kannst du einen Schuss Rotwein in die Soße geben, nachdem du das Hackfleisch angebraten hast. Lasse den Wein kurz einkochen, bevor du die anderen Zutaten hinzufügst.

Weitere Hinweise:

• Die Kochzeit der Lasagneplatten kann je nach Marke variieren. Achte darauf, die Anweisungen auf der Verpackung zu befolgen.
• Wenn du keine Lasagneplatten zur Hand hast, kannst du auch andere Nudelsorten wie Penne oder Farfalle verwenden.
• Die Suppe kann im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.
• Zum Aufwärmen die Suppe in einem Topf bei niedriger Hitze erwärmen oder in der Mikrowelle erhitzen.

Fazit:

Also, was soll ich sagen? Diese Lasagne Suppe einfach ist einfach ein Knaller! Wenn du auf der Suche nach einem Gericht bist, das die Seele wärmt, super einfach zuzubereiten ist und dabei den vollen Geschmack einer klassischen Lasagne bietet, dann bist du hier genau richtig. Vergiss stundenlanges Schichten und Backen – diese Suppe ist in Windeseile fertig und schmeckt einfach fantastisch. Ich bin wirklich begeistert, wie gut die Aromen harmonieren und wie zufriedenstellend diese Suppe ist. Sie ist perfekt für einen gemütlichen Abend zu Hause, ein schnelles Mittagessen oder sogar als herzhaftes Gericht für eine Party.

Warum du diese Lasagne Suppe einfach unbedingt ausprobieren musst:

• Unglaublich einfach: Die Zubereitung ist kinderleicht und erfordert keine besonderen Kochkünste.
• Voller Geschmack: Die Kombination aus Hackfleisch, Tomaten, Ricotta und Mozzarella ergibt ein Geschmackserlebnis, das dich an eine echte Lasagne erinnert.
• Schnell zubereitet: In weniger als 30 Minuten steht diese Suppe auf dem Tisch.
• Flexibel: Du kannst die Zutaten nach deinem Geschmack anpassen und variieren.
• Wärmt die Seele: Diese Suppe ist einfach Balsam für die Seele und perfekt für kalte Tage.

Serviervorschläge und Variationen:

Ich liebe es, diese Lasagne Suppe einfach mit einem Klecks Ricotta und frischem Basilikum zu servieren. Ein knuspriges Stück Brot oder ein paar Crostini passen auch hervorragend dazu, um die köstliche Soße aufzutunken. Für eine extra Portion Käse kannst du die Suppe auch mit geriebenem Parmesan oder Mozzarella überbacken. Wenn du es etwas schärfer magst, kannst du eine Prise Chiliflocken hinzufügen. Und für eine vegetarische Variante kannst du das Hackfleisch einfach durch Linsen oder Gemüse ersetzen. Denk auch daran, dass du die Nudelsorte variieren kannst. Penne, Farfalle oder sogar kleine Ditalini passen wunderbar in diese Suppe. Experimentiere einfach und finde deine Lieblingskombination!

Meine persönlichen Tipps:

Ich verwende am liebsten hochwertiges Hackfleisch vom Metzger, da es einfach mehr Geschmack hat. Aber auch Hackfleisch aus dem Supermarkt funktioniert natürlich. Achte darauf, die Zwiebeln und den Knoblauch gut anzubraten, bevor du das Hackfleisch hinzufügst, damit sie ihr volles Aroma entfalten können. Und lass die Suppe ruhig ein paar Minuten köcheln, damit sich die Aromen gut verbinden können. Wenn du die Suppe vorbereiten möchtest, kannst du sie problemlos im Kühlschrank aufbewahren und am nächsten Tag aufwärmen. Sie schmeckt sogar noch besser, wenn sie etwas durchgezogen ist!

Ich bin so gespannt, wie dir diese Lasagne Suppe einfach schmeckt! Probiere sie unbedingt aus und lass mich wissen, was du davon hältst. Teile deine Erfahrungen, Variationen und Fotos mit mir in den Kommentaren. Ich freue mich darauf, von dir zu hören! Und vergiss nicht, dieses Rezept mit deinen Freunden und deiner Familie zu teilen, damit auch sie in den Genuss dieser köstlichen Suppe kommen können. Viel Spaß beim Kochen und Genießen!

Also, ran an den Herd und lass uns gemeinsam diese fantastische Lasagne Suppe einfach zubereiten! Ich bin mir sicher, du wirst sie lieben!